石柱县是重庆市目前在地面积最大的辣椒种植基地县,目前在地辣椒面积达18万亩,2007年在湖南长沙举行的中国首届国际辣椒产业博览会上,石柱土家族自治县被国家辣椒新品种技术研究推广中心和博览会组委会授予“中国辣椒之乡”称号,并跻身“中国辣椒百强县(市)”。
石柱县辣椒种植历史悠久,品质优良,早在20世纪60年代曾出口韩国、斯里兰卡等国家和地区。2000年县委、县政府紧扣“绿色为本,特色为体”的发展思路,着力“小辣椒”发展,并按照“市场+龙头企业+专业合作社+基地+农户”发展模式实施产业扶贫,使辣椒迅速成为县域特色支柱产业,重庆市人民政府王鸿举市长2006年2月亲笔为石柱辣椒题名“石柱红”。2006年,全县21个基地乡镇种植辣椒16万亩,产椒10多万吨,产值1.8亿元;2007年种植辣椒18万亩,预计产椒16万吨,成为西南地区“辣椒第一大县”和重庆市最大的无公害辣椒生产基地。
石柱县辣椒产业发展,依托西南农业大学、重庆市农科院的技术支撑,初步实现了良种自繁、自供和品种区域布局,良种普及率95%以上;实行梯级培训办法,建立了县、乡(镇)、村及专业合作社三级科技培训、推广网络;坚持标准化无公害生产,推广地膜覆盖栽培、测土配方施肥、无公害病虫害综合防治等关键技术,制定并发布实施《无公害辣椒生产技术规程》、《无公害食品辣椒》及《辣椒干生产技术规程》等地方标准,获得了重庆市“无公害农产品(辣椒)产地认定”,生产的“石柱红”鲜辣椒及辣椒干获得了国家农业部农产品质量安全控制检测中心“无公害农产品认证”和国家绿色食品认证中心“AA级绿色食品认证”;组建了县辣椒行业协会和30个辣椒专业合作社,培育了41家辣椒加工企业,其中引进了重庆德庄辣椒科技产业有限公司、重庆小天鹅百福食品有限公司、重庆怡留香食品有限公司、重庆香水火锅有限公司、重庆康欣源食品有限公司等辣椒加工企业;注册了“三益牌”、“三宜红”和“石柱红(集体)”辣椒商标,开通了石柱红辣椒网站;成功开辟了重庆、成都、武汉等辣椒大市场,重庆百集龙集团投资4000万元、占地43亩的辣椒综合贸易市场即将开工建设,拟建成西南地区最佳的辣椒产品集散中心。
石柱县于2009年在全国率先开展辣椒产品的辣度分级标定工作。项目采用现行的标准测定方法,对石柱栽培的14个辣椒品种,以及抽样的45个辣椒制品进行了辣椒素含量测定和辣度分级研究。该项研究提出了辣椒辣度分级方法和辣椒制品产品外包装辣度标识方法,并在生产企业进行了推广试用。
据了解,石柱对辣椒辣度标定分级开创了国内先河,填补了国内空白。“辣椒是否‘辣’是消费者最关心的问题,如在辣椒制品上标示辣度,爱辣的人买高辣度产品,怕辣的人买低辣度产品,将给消费者带来方便。”专家认为,这一成果的推广应用,不仅有利于广大消费者选购适合口味的辣椒及辣椒制品,给老百姓带来实实在在的方便,而且对于促进辣椒基地建设、食品生产、调味品加工、火锅和餐饮业发展具有十分重要的意义。
为实现全国辣椒种子基地的目标,石柱县目前在海南、辽宁建立了“南繁及育种基地”、“北繁扩种基地”,已初步形成品种区域化布局。同时,该县与重庆市农科院和西南大学展开合作,在石柱县建成“重庆辣椒专家大院”和“辣椒研究中心”,充分利用科研力量,着力培育具有自主知识产权的辣椒品系,深入研发适合不同生长条件,并在抗病能力、单产水平等方面具有优势的辣椒种子。目前,石柱县在重庆境内的彭水县、忠县等区域已开展辣椒新品种栽培试验,加快辣椒品种审定和育种的进程。为逐步提高石柱辣椒种子在全国的供应范围和数量,石柱县将辣椒种子销售也纳入到该市场,努力推动石柱红辣椒“走向世界、红遍全中国”。
在中国辣椒之乡和中国辣椒百强县石柱,万亩现代辣椒产业示范园区里正在研发上百种辣椒。科研人员谭杨国日前告诉重庆晚报记者,这里的辣椒种植和培育有了明显的进步。
版权及免责声明:凡本网所属版权作品,转载时须获得授权并注明来源“中国产业经济信息网”,违者本网将保留追究其相关法律责任的权力。凡转载文章,不代表本网观点和立场。版权事宜请联系:010-65363056。
延伸阅读
版权所有:中国产业经济信息网京ICP备11041399号-2京公网安备11010502003583