秦巴明珠 生态安康——中国富硒魔芋之乡

　　“世界硒源”安康不仅有青山绿水，雄踞中国鸡心位置，而且以富含人体必须的微量元素硒为人所瞩目。安康富硒沃土上生长的魔芋，从秦巴街头巷尾皆受欢迎的一道美食，发展成为全国人民都喜欢的味道可口的魔芋休闲食品。小小魔芋释放出了捕获人们味蕾的巨大魔力，产业迸发“世界魔芋看中国，富硒魔芋数安康”的魔力名片。

　　本月8日，国际安康富硒魔芋经贸洽谈会将在安康举办，推动富硒魔芋产业进一步发展。由中国农业国际合作促进会、中国园艺学会魔芋协会、陕西省安康市人民政府主办，安康市农业局承办的这场活动，意在搭建国内外富硒魔芋产业交流平台，叫响“中国富硒魔芋之乡”品牌，将安康建成全国魔芋产业种植中心、加工中心、交易中心和科研中心，推动全国生态魔芋产业发展。

　　中国是世界第一大魔芋生产国和消费国，也是出口最大国，直接影响全球魔芋资源配置。安康魔芋种植面积位列全省第一，占全国12%，富硒魔芋产量全国第一。安康富硒魔芋深加工产品，目前已经占到全国市场的三分之一。

　　凭借巨大的资源优势，安康市委、市政府明确把魔芋产业作为区域优势特色产业，强化工作推动。安康富硒魔芋企业秉承做实产业、做精产品、做成典范、持续发展的企业精神，坚持科学发展，走产业专业化、管理规范化、产品精细化的路子;依托中国硒谷——安康市富硒优势资源特色，精心打造了魔芋系列富硒食品。

　　“现在人们越来越注重自己的健康，正因为迎合了市场需求，这几年安康魔芋食品深加工发展的非常快，产品附加值也得到大幅提高。”全国人大代表、安康市委书记郭青介绍安康富硒魔芋食品时说。

　　通过举办西安富硒魔芋产品推介会和安康首届生态富硒产品博览交易会及组织以魔芋产品为主的富硒农产品先后走进上海、天津、深圳、福州、乌鲁木齐、香港等大中城市参加省内外各类展会，有力拓展了安康富硒魔芋海内外市场，提升了富硒魔芋的知名度和美誉度。

　　站长统计科学研究表明，魔芋含有17种人体所需的氨基酸、10种矿物质微量元素和丰富的食物纤维。高活性的魔芋膳食纤维可降低体内血脂中的脂质水平，排除人体内有害的重金属等。魔芋食品被称之为“理想的保健食品”。

　　记者了解到，安康市现有魔芋初加工企业20余家，精深加工企业15家，已开发富硒魔芋精粉、微粉、纯化微粉、休闲食品、保健美容产品、干燥剂、保鲜剂等60多种产品。

　　目前，安康市已发展魔芋产业重点镇55个、魔芋种植面积26万亩，居全省第一，魔芋综合产值达17.6亿元，产品远销日韩港台等多个国家和地区，成为安康市最大的农产品出口创汇品种。

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