“中国水仙花之乡”——福建漳州

　　水仙花，向来被人们视为纯洁、美好、吉祥的象征，是中国传统名花之一，素有“凌波仙子”之美称。

　　都说水仙花，江南处处有，但若通过数据查看，发现以上说法有语焉不详之处。严格地说，从分布上看，以福建漳州市为最重头，其他则分布在上海崇明岛、浙江舟山群岛和福建平潭岛。当然也有不少地方有自然生长的水仙分布，因数量太少而无法占上份额。值得称奇的是，在各地水仙中，唯漳州水仙鳞茎硕大，箭多花繁，色香美郁，素雅娟丽，故有“天下水仙数漳州”之美誉。

　　漳州水仙花有文字记载，始于唐景云元年（710年）。唐人丁儒在一首《归闲诗》中咏：“锦苑来丹荔，清波出素鳞。”其中“清波素鳞”形象地勾画了水仙花的形态。宋代人许开也写过《水仙花》一诗，详述水仙产于漳州及其风貌，十分传神。在这里，我发现最常被人引用的是蔡坂村《张氏家谱》的一则记载：明景泰年间，在河南为官的族人张光惠告老还乡时，船过洞庭湖，从水面拾得两颗水仙花头带回家乡，在圆山脚下的琵琶坂种植。此后水仙花日益繁衍，扩至邻村，到清代末叶，面积已达到八百余亩，并始销往吴越等地。

　　事实上，清康熙年间漳州龙海的石码港就设立了海关，水仙花已成为当时大宗的出口商品，远销东南亚和欧美等国家和地区。至今，漳州的水仙花栽培面积仍居全国之首，是名副其实的“中国水仙花之乡”。

　　当然，漳州水仙花不是因栽培面积居全国之首而笑傲花坛、声誉远播的，这主要是得益于九湖镇水仙花主产地的地理、气候的得天独厚。九湖镇圆山南麓是一块平原，因向阳遮阴，山泉长流，土壤疏松，排水良好而使花田温暖湿润，构成了一个得天独厚的栽培水仙花的优良环境。而实践又告诉人们，一颗可爱的水仙花，绝非天然生成。这里的花农，多少年来，每一年都在精心选择水仙花种，其主要的选择标准，可概括为六个字：庄、形、色、实、底、颈。据说，缺一不可。

　　水仙花落脚龙海圆山脚下，可算是找到了独一无二的去处。难怪当地人都骄傲地说：漳州的水仙花，只能在圆山山麓可以种活，隔一条阡陌却难以成长！水仙花成了圆山的娇宠，圆山成了水仙花的福祉。

　　水仙花对我来说并不陌生。但有一次，一位外地的朋友，无意中问我：“水仙到底有几个品种？”一句话把我问住了。直到后来又去漳州，才愧以得知，这里的水仙花主要有两个品种，一种是单瓣的，六片白色的花瓣向四边舒开，中间长有一个酒杯状的金黄色的副花冠，名为“金盏银台”，俗称“酒盏水仙”；另一种是复瓣的，卷皱的花瓣层层叠叠，上呈素白，下显淡黄，雅称“玉玲珑”，又叫“百叶水仙”。这两种水仙形态俊雅，看去美而不媚，娇而不俗，清而不凡，却又百般婀娜，饱蕴风情，飘逸明丽，令人万般喜爱。又据说，这两种水仙是世界公认的多花水仙类中开花最多、香味最优的水仙，因而被历代许多诗人喻为“国香”之花，也真是名至实归。

　　我所知道的水仙花，早已和漳州人的生活密不可分了。漳州人种花、养花、护花，到处普及水仙花科学知识，为弘扬水仙花文化做出了许多努力和贡献。由此，水仙花也早已走出了漳州，代表着闽南人吉祥美好的心愿和祝福。

　　水仙花的故乡在漳州，但春节期间购买水仙花的却不止是福建或福建周围省份的人。记得老舍早年在《北京的春节》一文里提到：“从腊八起，铺户中就加紧地上年货……卖水仙花的等等，都是只在这一季节才会出现的。”可见闽南的水仙，许多年前就出现在北方的市场。

　　如今，每当冬春时令，水仙花临水抚波、低吟浅唱的倩影，总会出现在东西南北的很多场合。春意盎然、满堂生辉的水仙花，总是以一种聪慧温婉的形象映入人们的眼帘。美丽的水仙花，“借水开花自一奇，水沉为骨玉为肌”，那玉洁质白的花盏点缀在碧绿挺秀的叶丛中，金光璀璨又晶莹剔透的花瓣，由叶片扶持着。清水濯润，亭亭玉立，天性高洁，自成一格，更不以娇艳献媚、芳香争宠，而是在严寒瑟瑟的腊月中，以自己特有的从容和优雅，一往情深地与水相许，与水为伴，以水为怀，不离不弃。

　　水仙花，以贞雅高洁，化作人间不尽的清词丽句，以吐翠喷黄，增添人们心中的情趣向往，吸引着一代一代的人们，追寻着水仙的韵味。

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