用餐前请注意公示牌上卡通脸

公众外出用餐，安全是最重要的。看看饭店门口公示牌上的卡通形象就可以知道这家饭店的餐饮安全状况。4月18日，记者从省食品药品监督管理局了解到，在部分地区试行取得良好效果后，省食品药品监督管理局决定，在全省全面推行餐饮服务食品安全监督量化分级管理。持有《餐饮服务许可证》的餐饮服务单位，包括餐馆、快餐店、小吃店、饮品店、食堂、集体用餐配送单位和中央厨房等都在评定范围内。

餐饮服务食品安全监督量化等级分为动态等级和年度等级。动态等级为监管部门对餐饮服务单位食品安全管理状况每次监督检查结果的评价。动态等级分为优秀、良好、一般三个等级，分别用大笑、微笑和平脸三种卡通形象表示。年度等级为监管部门对餐饮服务单位食品安全管理状况过去12个月期间监督检查结果的综合评价，年度等级分为优秀、良好、一般三个等级，分别用A、B、C三个字母表示。对餐饮单位的评定项目主要包括：许可管理、人员管理、场所环境、设施设备、采购贮存、加工制作、清洗消毒、食品添加剂和检验运输等。

另外，全省使用统一的“餐饮服务食品安全等级公示牌”样式。餐饮服务食品安全等级公示牌应摆放、悬挂、张贴在餐饮服务单位门口、大厅等显著位置，严禁涂改、遮盖。对不按要求张贴、悬挂、摆放或擅自篡改、毁坏餐饮服务食品安全等级公示牌的，食品药品监管部门将在新闻媒体或监管部门网站上予以公布。省食品药品监督管理局要求，各市食品药品监管部门要在8月底前完成城区学校食堂、集体用餐配送单位、中央厨房、旅游景区餐饮服务单位的监督量化分级管理；11月底前完成大型以上餐馆、供餐人数500人以上的机关及企事业单位食堂、餐饮连锁企业的监督量化分级管理，12月底前要基本实现量化分级管理全覆盖。

来源：山西新闻网

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