产业多元化 转型结硕果：紫林食醋开疆拓土图跨越

　　本报讯 10月16日上午，当记者来到山西紫林醋业股份有限公司食醋工业园工地时，只见高耸的塔吊下，一栋六层建筑的主体框架已拔地而起，远处有几座深咖啡色的建筑和十几个银白色的罐子。公司副总经理闫裕峰介绍说：“这栋六层建筑是正在建设的综合办公楼。远处深咖啡色的建筑是已建成的酿造、包装、灭菌车间。

　　银白色的罐子是不锈钢储醋罐，每个罐子可储醋近千吨。”目前，紫林食醋工业园一期工程投资3亿元已建成并试生产，年产食醋可达15万吨。紫林公司将依托食醋工业园实现跨越发展。

　　山西紫林醋业股份有限公司位于有“中国醋都”之称的太原市清徐县，是一家以食醋生产为主的国家级农业产业化重点龙头企业。自2000年成立以来，紫林公司在食醋行业中并不占先机的情况下，以质量取胜，靠服务推动市场发展，起用影视明星徐帆为紫林品牌形象代言人，迅速打开了紫林食醋的销售市场，跻身中国驰名商标之列。

　　随着市场的拓展，紫林食醋一直供不应求。紫林公司虽在老厂扩建产能，也未能满足市场需求。2009年，紫林公司在把握国际食品发展趋势的基础上，制定了“十二五”发展规划，计划投资4.6亿元建设食醋工业园。2010年年初，紫林公司在所征300余亩土地上，分期开工建设食醋工业园。

　　在紫林食醋工业园已建成的酿造车间里，空气中弥漫着浓烈的醋香，宽阔的场地上，摆放着一排排不锈钢酿醋池，一台机器正在翻醅原料。闫裕峰说：“在食醋工业园，酿醋从最初的原料处理到最后产品包装出厂整个过程都实现了机械化。这台翻醅机就是根据酿醋工艺自主研制的。”

　　据了解，2014年紫林食醋工业园将全部建成投产，达产后将成为国内同行业单园区酿造食醋产能最大、机械化程度及信息化水平最高、标准化的现代食醋生产示范单位，可年产酿造食醋30万吨，年销售收入13.4亿元，实现利税3.45亿元；可吸收2000多名农村剩余劳动力就业，带动2.1万农户，实现直接农业经济效益3.6亿元。另外，还可带动周边包装、运输、种植养殖业的发展。

来源：山西新闻网 山西日报

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