省城不少火锅店打算改用电磁炉

　　寿阳火锅店爆炸燃烧事故给餐饮行业敲响警钟，质监部门启动百日安全大检查 11月23日晚，山西省晋中市寿阳县喜羊羊火锅店发生爆炸燃烧事故，造成14人死亡、47人受伤。事故原因初步认定为液化气泄漏所致。事故发生后，很多消费者开始担心，去火锅店吃火锅，餐桌底下配个液化气瓶，究竟安全不安全？省城液化气使用情况怎样？有没有采取安全措施？11月26日，记者在省城进行了走访。

　　为了安全每天检查液化气瓶

　　11月26日11时许，在太原市小店区昌盛西街，记者进入一家“重庆酸菜鱼火锅”店时，虽然还没到饭点，但已有客人进店。记者看到，店内每个餐桌底下都有一个液化气瓶。“我开的火锅店开了5年多，一直就使用液化气。”该店经理高四小介绍，店内所用的液化气瓶全部是5公斤装，每罐40多元，由太原花园液化气供应站提供。气快用完时，给供应站打个电话，就会有送气工把气送过来。“晋中市寿阳县喜羊羊火锅店爆炸事故，我是从手机上看到的。他们用液化气可能不合格，或者漏气了，店内工作人员没有及时发现，液化气积聚到一定程度，遇明火就可能发生爆炸。”高四小介绍，在自己的店里，一罐5公斤装液化气瓶，5至6天就能用完，然后就要换气。“每天我和工作人员都要检查气瓶是不是漏气，特别是用气高峰时以及晚上服务员全部下班后，我都要把液化气瓶检查一遍，所以5年来从没有因液化气使用出过事。”高四小介绍，如果发现减压阀漏气，自己就会亲自动手，把提前准备好的减压阀拿出来换上。

　　部分火锅店陆续改用电磁炉

　　在太原经济开发区管委会不远处的一家“驴肉火锅”店里，记者发现每张桌子用的都是电磁炉。

　　“我们家开业两年多了，一直使用电磁炉。”该火锅店负责人栗海霞介绍，火锅店使用的加热方式有电磁炉、酒精炉、木炭和液化气瓶4种，自己之所以从开店之初就选择电磁炉，是觉得电磁炉环保节能，又比较安全。即便出现跳闸，请专业人员维修就可以。

　　随后，记者又走访了长治路、学府街、平阳路附近的几家火锅店，发现档次相对较高的火锅店，都已选用电磁炉加热。很多工作人员认为，电磁炉用起来比液化气灶美观又安全。液化气钢瓶成本相对较高，排查很麻烦，换气又比较费事。

　　记者在走访中发现，寿阳县喜羊羊火锅店发生爆炸燃烧事故后，不少火锅店的经营者打算把液化气瓶换成电磁炉。

　　11月26日12时许，在平阳路嘉节村口的一家“四川辣妹子火锅”店，一位工作人员说，“我们已经接到总部的电话，今天中午营业完后就暂停营业，所有液化气瓶都不用了，全部改成电磁炉。”

　　在接受记者采访时，四川辣妹子火锅太原总部的何永宏经理称，四川辣妹子火锅目前在太原已开设20多家加盟店。“从上个月开始，我们就已经开始要求加盟店弃用液化气，全部换成电磁炉。上个月，义井店、九丰路店、后北屯店、阳曲县店等4家店，已经换用电磁炉。这次寿阳火锅店液化气爆炸事故发生后，更坚定了改造的决心。我们已经提出明确要求，本月底前20多家店全部换成电磁炉，否则不能营业。”

　　质监部门严查气瓶等设备

　　液化气在使用中是否安全，第一道严格把关的环节就在液化气储配站。11月26日，记者在太原市同顺达液化气储配站采访时，几位工作人员正在检查气瓶是否合格。“我们这个储配站，储存70吨约150立方米液化气。这些液化气，全部有正规手续，经过了相关部门检测。”该储配站负责人唐斌介绍，“充气前，首先要看液化气瓶有没有经过质监部门的检测，通过年检的气瓶，工作人员会先进行检漏，然后进行充装。充装完，工作人员还要检查是否漏气，对每罐气都要进行记录，然后才能运出储配站大门。”

　　业内人士估计，目前，太原市共有液化气用户12万户左右，大多是小型餐馆和未安装天然气的平房住户。

　　为防止事故发生，11月22日，太原市政府安委办就紧急下发相关通知，对全市城市燃气、锅炉等特种设备的安全生产工作进行了安排部署。

　　此外，记者26日从省质监局获悉，针对日前发生的气瓶爆炸事故，即日起至明年3月15日，全省质监系统将针对锅炉、气瓶、压力容器、压力管道和其他设备，展开特种设备百日安全大检查。以进一步消除安全隐患，确保特种设备安全，确保2013年元旦、春节以及全国和我省“两会”期间特种设备安全。

　　液化气软管超过18个月应更换

　　太原市质监局相关人士表示，目前太原市的液化气瓶已经实行了智能化管理，以便于检查气瓶是否合格。此外，使用者也可以登录质监局的气瓶管理系统，输入气瓶上的使用代码查询相关信息。

　　太原市质监局相关人士介绍，从全国各地近年来发生的液化气瓶爆炸事故看，大多数原因是因为燃气泄漏遇到火星而引起，开关电器、接打电话、明火都可能引发爆炸。

　　因此，用户在更换液化气钢瓶时，应先检查减压阀密封橡皮垫是否完好无损，橡胶软管是否存在老化现象，然后再与灶具进行连接。在液化气使用过程中，最好不要长时间离开，以避免汤水煮沸后浇灭火焰引起火灾爆炸事故。如果闻到一股刺鼻性气味，可用肥皂水或洗洁精水涂抹软管等连接处，千万不要用明火查漏。发现漏气时，要立即关闭阀门切断气源，并迅速打开门窗通风。尤其需要注意的是，液化气钢瓶在使用时，严禁用开水加热或火烤，更不要横放或剧烈摇晃。此外，有些饭店在液化气快用完时，将瓶子平放，以增加液化气的使用率。但这种方法很危险，极有可能会造成爆炸。

　　质监部门工作人员表示，消费者要养成定期检查液化气瓶的习惯，连接软管最好使用18个月就更换一次，用软管连接灶具和气瓶时，最好用管夹固定，燃具使用寿命超过7—8年后也要更换，最好使用带有熄火保护装置的灶具。

来源：山西新闻网 山西晚报

　　版权及免责声明：凡本网所属版权作品，转载时须获得授权并注明来源“中国产业经济信息网”，违者本网将保留追究其相关法律责任的权力。凡转载文章，不代表本网观点和立场。版权事宜请联系：010-65363056。

延伸阅读