食品安全快检试纸网上热销 专家称条件受限时可做参考

　　本报11月28日讯 剩饭中是否含有亚硝酸盐？果蔬中农药残留是否超标？……这些需要专业检测机构才能判定的问题，现在只需一张试纸就能搞定。日前，网上一些商家开始销售“食品安全快速检测试纸”，由于操作简单且价格低廉，很受市民热捧。对此，专家表示，使用试纸检测时会受到很多条件的干扰，但并不妨碍把检测结果作为参考。

　　太原市民姚女士日前在网上买了几盒专门检测蔬菜、水果中农药残留的试纸，总共花费不到50元。按照说明书上的操作方法，姚女士检测了几回水果农药残留情况，结果显示各项指标正常。“自从用了这种试纸后，每次吃水果都放心多了。”姚女士说。

　　记者在淘宝网站中输入“食品安全快速检测试纸”后，页面上立即出现了数十种不同功能的产品。这些产品以试纸和试剂居多，价格从十几元到上百元不等，检测的项目包括农药残留、瘦肉精、二氧化硫、甲醛、地沟油、亚硝酸盐、硫酸镁等等。其中一户商家的成交记录显示，短短两天内就卖出了上百件，而购买者给出的评价也不错，诸如“产品很好用，操作简单”“还不错，几分钟就能检验出结果”“今后吃东西更放心了”等等。

　　随后，记者联系到一位卖家，对方表示，随着人们对食品安全的重视程度越来越高，这种以往只卖给食品企业、集贸市场、工商部门的试纸试剂，逐渐开始走进寻常百姓家。“单位采购这些试纸试剂，主要用于对食品的初步检测，如果怀疑食品有问题，再送到权威部门进行检测。”该卖家表示，由于专业检测机构的检测费用比较高，现在很多市民也开始购买这些试纸和试剂，图的就是一个安心。至于操作方法也十分简单，以检测水果中的农药残留试纸为例，市民只需在水果表面滴几滴药水，再用试纸盖在水果表面，几分钟后就可根据试纸的颜色判断农药残留程度。

　　这种快速检测方法究竟有没有科学根据呢？太原市质量技术监督检验测试所食品科工程师赵利军表示，就专业检验机构来说，是不允许使用试纸进行检测的，这种检测结果也不具备任何说服力。但是，也不能完全否定这种试纸试剂的作用，至少有些是可以测出问题的。赵利军称，市民在使用试纸检测时会受到很多条件的干扰，但并不妨碍把检测结果作为参考。如果怀疑购买的食品存在问题，最妥当的办法还是到专业机构进行复检。

来源：山西新闻网 山西晚报

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