大同：小杂粮做成大产业

　　随着生活水平的提高，人们追求“吃精”、“吃细”的食品消费观念正在悄然改变，转而追求多样化、营养化、保健化，小杂粮日益受到国内外消费者青睐，市场前景广阔、增收潜力巨大。

　　山西省素有“小杂粮王国”之美称，大同市小杂粮在山西省和全国都占有重要位置。地处黄土高原北部的大同，平均海拔1000米左右，山多坡广，小气候多样，昼夜温差大，日照时间长，是我国典型的高寒杂粮生产区。独特的地理气候条件，孕育了许多名优杂粮品种，被誉为全国著名的“优质杂粮之乡”。平常年份，该市杂粮播种面积180万亩左右，占粮食面积的40%以上，产量占粮食总产的22%以上。主要杂粮作物有谷子、黍子、荞麦、燕麦、豆类、马铃薯等。其中，最著名的有广灵东方亮小米，大同县绿豆，灵丘左云的苦荞麦，左云、新荣、浑源莜麦，天镇红芸豆等。该市莜面、豌豆、苦荞茶等一直是中国国际农交会的畅销产品，广灵东方亮小米被选为北京奥运会、全国“两会”专供产品，苦荞等产品远销韩国、日本及东南亚等地，供不应求。

　　近年来，大同市紧紧围绕传统农业向现代农业转变这一主线，充分发挥自身优势，突出强项抓特色，转型升级创品牌，把杂粮产业确定为农业重点发展的四大产业之一，把推动杂粮产业发展作为农民增收致富的重要增长点来抓，大力实施振兴杂粮战略，不断加大扶持培育力度，不断延长产业链条，实现了生产、加工、销售、品牌同步发展，使杂粮产业取得长足发展。

　　左云佳鑫、雁门清高、广灵东方物华、大同县三利、天镇通航、新荣四道沟等一大批杂粮加工销售企业、合作社顺势崛起，该市37家杂粮加工企业年加工量达5000万公斤，创产值8亿元，带动了杂粮基地发展，播种面积稳定增长。仅2015年该市杂粮播种面积达186万亩，占粮食作物的43.7%，其中薯类、豆类和黍子面积分别达41万亩、40万亩和37万亩，燕麦14万亩，荞麦和高粱均为4万亩。特别是谷子，在价格走高推动下，两年来种植面积持续攀升，2015年达43.7万亩，新增14.9万亩。此外，天镇县小杂粮质量安全示范区成功认定为山西省首批4个省级出口食品农产品质量安全示范区之一。目前，大同市全国“杂粮之乡”申报工作正积极推进中，将着力打造小杂粮的全国“名片”，促进小杂粮产业做大做强。

　　据山西省商务厅介绍，该市在发展杂粮产业时，首先加快了杂粮优良品种的繁育、引进、推广，定向培育高产、优质、多抗、专用新品种，尤其积极抢救、挖掘该市地方名特优杂粮品种，增强杂粮产业发展后劲。近年来，在大力推广广灵东方亮谷子品种的基础上，引进了晋谷21、28、29号，以及燕麦晋燕4号、晋燕8号、大豆同豆5号、绿豆中绿1号、黍子晋黍4号等30多个新品种，推广使用面积达到100万亩以上。

　　以“公司+农户”的模式，加快小杂粮标准化生产基地建设。建设了广灵县宜兴、作疃、加斗、斗泉谷子示范区，大同县许堡、峰峪绿豆示范区，新荣破鲁、郭家窑，左云三屯、管家堡燕麦示范区，灵丘县柳科、石家田、落水河苦荞麦示范区等。天镇县通航粮贸有限公司，是一家农产品出口企业，现有种植出口原料基地1万亩，仓储、加工、设备配套。该公司不断扩大种植生产规模，带动天镇县2100多户农民种植红芸豆2万多亩，户均收入1.1万元。像这样带动农民增收的还有很多。

　　大同市将积极招商引资，壮大杂粮加工龙头企业。以现有加工企业为基础，择优选择市场拓展好、产品特色鲜明、带动农民增收效果显著、具有发展潜力的企业，从贷款贴息、税收优惠、项目建设等方面给予重点扶持。5年来，大同市政府扶持资金达5000多万元，总扶持资金达1.5亿元。扶持建成了一大批规模较大的杂粮加工企业，如山西雁门清高、山西东方物华、山西荞宝生物科技有限公司、山西春阳生物科技有限公司、山西大山苦荞食品有限责任公司、浑源大瑞食品加工等，年加工能力达到10万吨以上。

　　大同市将狠抓质量安全，积极打造名优品牌。该市小杂粮主产区大多空气纯净、无污染，是天然的绿色食品生产基地。近年来，该市努力提高杂粮产品质量和品位，不断开发名、优、特小杂粮品牌，培育开拓国内外市场，积极推进该市小杂粮产业化进程。该市不断加大杂粮产品的无公害农产品、绿色食品、有机食品“三品”认证力度，目前杂粮“三品”认证34个产品。同时加快品牌建设，东方物华的“东方亮”商标被认定为中国驰名商标，灵丘苦荞、大同小明绿豆等5个产品获农业部农产品地理标志认证，广灵小米、左云苦荞被国家质检总局认定为地理标志保护产品。（丁羽）

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