省食安办负责人：去年畜牧食品“瘦肉精”检出率为零

　　面对层出不穷的食品安全事件，如何科学、理性地看待？当前四川的食品安全形势究竟如何？昨日，四川省食品安全委员会办公室副主任罗文全等就“科学理性看待食品安全强化监管确保公众健康”这一主题在四川省政府网站与广大网友在线交流。

　　罗文全介绍说，全省食品安全的形势总体来说比较好。去年，全省粮油、肉制品、调味料、保健食品的抽检合格率达到98.4%，农产品检测合格率达到了97.8%，水产品抽检合格率达到了98.97%，畜牧食品“瘦肉精”检出率为零，餐饮服务环节抽检合格率达到90%以上，进出口食品样品的抽验检疫合格率达到了99.5%。去年全年，全省没有发生重大食品安全责任事故。他同时表示，四川的食品安全、状况和水平，和老百姓的期望相比，还存在着一些差距。

　　哪些添加剂是不能添加的，哪些是有害的？针对网友的提问，罗文全回答称：不是所有的食品添加剂都是有害的。实际上，食品添加剂使用是非常普遍的，对于增强食品的营养、口感、色香味这方面，它有一些好处。但有一些食品添加剂确实是有害的，这方面，我们想今后加大各个渠道的宣传力度，来告知我们的消费者。

　　来源：华西都市报

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