思念食品管理技术双管齐下 助力思念水饺

近日，思念水饺的生产商思念食品在国际化管理和生产技术方面迈出新步伐，一方面，为迎接新国标重新构建更为科学严格的食品安全自检与制度；另一方面，思念食品新工业园即将竣工，亚洲最大、最先进的立体冷库已经落成，与此同时，思念食品耗巨资建设的国家级技术中心，为思念食品的安全、健康保驾护航，思念食品在国际化管理和生产技术方面双管齐下，助力旗下包括思念水饺等系列产品。

思念食品结合国外先进的食品安全管理体系，通过“六大举措”打造国际化的食品安全管理体系。据悉，思念水饺现已对入厂猪肉进行每批检验，不合格猪肉一律退货。在水饺加工、生产、包装、储存等多个环节，思念公司均加大人员监管编制，对水饺的制作过程严格把关。在出厂前，对出厂产品由按比例抽检改为批批检测，保证速冻水饺不再含有金黄色葡萄球菌。

　　此外，思念水饺负责人介绍说，针对思念水饺的监管力度，思念食品不仅将质监品控人员编制扩大一倍，设备场地也增加一倍，为未来永续的超密度自检作出准备。与此同时，思念食品计划立即引进第三方检测。除加大向省市检测中心主动送检率以外，还准备在全国聘请三到六家知名检测机构，对流通环节的思念水饺，进行定期检验。思念水饺还决定，公开招聘首席质量官，赋予其产品生杀的独立权力，直接对董事会负责。

　　生产技术-国际标准 助力安全、健康

　　对于速冻食品企业来说，研发领先、技术创新及专业的检测流程将更有效的助力企业的核心竞争。据了解，思念食品即将竣工的新工业园所采用的立体冷库是亚洲最大、自动化程度最高、每小时进出库能力最大（每小时出库能力350吨）的。他们的生产线采购自荷兰，生产设备也是进口国外最先进的产品，全面 采用国际化的标准来打造自身在全球的竞争力。

　　记者还了解到，思念的冷库总窗位是31700个，每窗位储存量为1吨，可以储存共31700吨货品，而国内目前最大的存储才是27000吨。据悉，思念生产线的最大特点就是，产能大，每小时可达9万个；自动化控制强，只需添加面团、馅，就可生产出饺子；人工少，更卫生。目前思念耗巨资建立的国家级技术中心，拥有完善的研发、试验、中试、检测分析的设施，为自身乃至其他的企业提供专业和国际化的食品研发和检测。

　　我国速冻食品正处在飞速发展的阶段，未来的发展方向应该是与国际接轨，思念食品对于技术创新和研发一贯非常重视，在管理和技术层面率先与国际接轨，采用科学、先进的产品生产线生产出来的思念水饺等系列食品将更加保护食品的营养成分，更安全卫生。另一方面，先进的管理体系，也是食品安全、健康的保障，也更能提高产品的竞争力。

来源：中国日报网　

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