中国·温县第1届铁棍山药文化节将于11月11日举行

山药古名薯蓣，因避唐代宗李豫名讳更名为薯药，又避宋英宗赵曙名讳更名为山药。明清时温县一带属怀庆府管辖，故其出产的山药世称“怀山药”，其中一种形若铁棍、密布细毛、色褐间红、质坚粉足、功效奇特，被誉为“铁棍山药”，尊为怀山药之极品。

温县铁棍山药优良的品质，是当地特有的地理环境和气候条件共同孕育的。温县出产的铁棍山药，表皮为土黄色或土褐色，须根长而密，毛眼较突出，有红色不规则斑痕，质地坚硬，断面肉质细腻，色白、粉足、黏液质少，久煮不散，口感面、微甜、味香、有药味、无麻辣感，久食不腻。它富含果胶、皂苷、甘露多糖、植酸、多巴胺、蛋白质、氨基酸以及多种微量元素。近年来，西方科学家和我国清华大学生命科学院专家研究发现，铁棍山药中含有丰富的DHEA，具有抗衰老、提高免疫能力、改善性功能等作用。中央电视台多次对铁棍山药进行详细报道，称之为“神仙之食”。

近年来，温县县委、县政府采取一系列措施，保证铁棍山药品质、推动铁棍山药产业发展。2003年，温县铁棍山药被国家技术检验检测监督总局批准为“地理标志产品”。2007年温县被授予“河南省十大中草药种植基地”称号。2008年，胡锦涛总书记视察农科所和铁棍山药种植基地，对温县铁棍山药的标准化种植予以充分肯定。温县立足于原产地优势，将开发铁棍山药作为调整农业结构，提高农民收入的重要举措来抓，现已初步形成了集种植、加工、销售为一体的产业经营格局。目前，“铁棍山药”已注册商标，全县铁棍山药种植面积达3.3万亩，拥有24家怀药生产加工销售龙头企业，其中怀山堂、健国等企业实行了铁棍山药连锁经营；年加工销售怀药产品18万吨，总产值达4.5亿元，50多种产品远销美国、日本、新加坡以及港澳台等30多个国家和地区。

据介绍，本届铁棍山药文化节由中共温县县委、温县人民政府主办，温县农业局、温县农科所、温县怀药协会、怀山堂公司、健国怀药公司、保和堂公司承办，将于11月11日11时11分在温县文化广场举办。本次文化节的主题是“温县铁棍山药，天赐无价之宝”，活动内容包括参观铁棍山药种植基地、参观温县现代农业展览馆、怀山堂怀药博物馆奠基、铁棍山药文化节开幕、铁棍山药产业发展研讨等等。活动期间，温县还将举行怀药加工企业对外合作重大项目签约仪式。届时，将有来自省市的有关领导、专家学者及媒体记者参加。

（来源：“人民网”）

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