郑州主妇组“订菜联盟” 想吃啥菜出钱找人种啥菜

从只能选择买或不买，到想吃啥菜找人种啥菜

为了吃到真正的安全菜，郑州的一群主妇正在尝试用选定农户、提前付款、共同购买的方式营造新的消费模式。农户必须按要求耕作，不打农药不上化肥，相应地，也能以较高的价格提前拿到资金，安心生产。有心人会发现，这跟“卖米教授”何慧丽几年前所倡导的“包地购米”十分相似，不过，这个由消费者主动发起的联盟，让生产者与消费者的对接更加易行，运行一年，已吸引百余家庭参与。

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吃菜不用去市场买

新鲜蔬菜从地头直接配送到市区

连日的雨水让郊区的菜地变得泥泞不堪，进不得人，姚卫华有些着急。她的手机电话不断，原定周一配送蔬菜，不得不一再往后推。周三，天终于放晴，她赶紧联系农场，约好下地时间。

姚卫华是郑州市“乐和生活绿色消费联盟”的发起人。联盟并非以营利为目的的商业机构，而是一个消费者合作社，宗旨很明确，就是联合都市里的消费者，共同追求健康、安全、环保的生活品质，并提携弱势生产者。具体来说，就是主妇们抱团儿物色可靠的生产者种植安全蔬菜（粮食），并提前给其较高的回报。

“联盟选择农产品，给成员提供配送服务，提前收取的菜钱在支付配送成本、服务人员补贴等后，结余也会返还给大家。”姚卫华说，成立一年来，联盟已经吸引了百余家庭参与，每周要给50个家庭配送一次蔬菜，每月至少进行一次农产品团购。

上午9点，姚卫华乘坐租来的面包车来到了郑州北郊的大草帽农场，场主郭明亮和妻子正指挥3名妇女收菜。4亩菜地里，菠菜、萝卜、茼蒿、青菜、香菜等长势喜人，姚卫华虽是顾客，但也加入收菜行列，一刻未歇。

这一次，农场共收了6个品种约400斤菜，每户能配送6～10斤。郭明亮的妻子把每一份菜配好，装进标有姓名和地址的塑料筐里，斤两记在本子上。50份菜，将被送到市区内的6个配送点，然后由成员自行领取。

姚卫华介绍，联盟成员大多是家庭主妇，不少人相互熟悉，孩子在同一所幼儿园上学。每次配菜前，他们都先通过网络和短信联系，联盟还有一个公共邮箱，存有配菜记录，供人随时查阅。

将近中午12点，所有蔬菜全部分装好，面包车满载而归，穿梭于城区的大街小巷。家住东大街的张女士家是距离较远的一户，为此每次要额外多出20元的配送费，不过她觉得值，因为“菜吃着放心”。

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主妇抱团挑选生产者

“所有东西你都知道是谁用何种方式生产出来的”

姚卫华的另一个身份是知名公益环保组织自然之友的成员，月初刚当选河南小组组长。2009年，她就曾接触“卖米教授”何慧丽，深受其农业合作社思想影响，想成立城市消费者合作社与之对接。不过，加速践行此事的直接原因却是“对市面蔬菜信任度的不断降低”。

“我是环保人士，也是一个母亲、全职主妇，一家人的吃饭问题对我来说是大事，但如今的菜和肉吃着并不放心，农药残留、添加剂风波时有耳闻。”姚卫华最初在大草帽农场租了20平方米地自己种菜，结果发现根本没有精力打理，于是冒出想法：为什么不能联合一些消费者，直接寻找可以信任的生产者来提供不打农药、不用化肥的安全蔬菜？

去年下半年，她在参加幼儿园家长会时与其他家长合计，大伙一拍即合。8月16日，联盟成立，十几名主妇成了最早的成员，她们首先选中了推崇有机种植并与大家相熟的郭明亮，在经历了3个月的磨合后，确定以半年为一期，订一份菜预付1560元，农场提供总计不少于240斤时蔬的模式。“这笔钱，1200元直接打给农场，360元交给联盟，作为配送成本。”姚卫华说。

联盟也在物色其他农产品的生产者，他们通过亲友找到了偃师的三位农民，经过两次登门考察，确定由他们提供杂粮。此外，姚卫华也在网上联络外地的环保支农人士，选定有机产品，将信息发布在博客中，供成员们团购。

姚卫华家小区内一间10多平方米的报亭，被租下当做绿色联盟的储存间，里面堆放着团购的各种杂粮和酱油、蜂蜜等。记者看到，这些产品的包装大多很朴素，最具特色的是标签都注明了产地、生产者等信息。蜂蜜是偃师农民李振伟做的，莲藕和大米是兰考南马庄合作社生产的，环保达人田桂荣所在村庄的合作社也提供了玉米糁、玉米面和红薯粉丝等。记者印象最深的是通过物流运来的几袋红米，标注由广西横县南乡农民徐敏种植，所用农家肥及防病虫、除草方式也写得清清楚楚，并留有手机号码。

“所有东西你都知道是谁用何种方式生产出来的。特别是蔬菜，成员可以随时去农场查看有没有用农药或化肥。你付出的是稍高一些的价钱，收获的是安全和相互信任，还有对耕地的保护。”姚卫华说。

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三户农民的新奇经历

市民进山找上门来签订高价购粮合同

对偃师县来定村农民李振伟来说，最近一年的卖粮经历有些新奇。祖辈居住的这片山地因为贫瘠，吸引不来企业和矿场，却意外获得了城市里一群主妇的信赖。

今年年初，专程从郑州赶来的姚卫华等人在村里村外走走停停，确定附近没有污染企业和大规模使用农药的传统后，与李振伟签下了一纸合同，请其生产小米、黄豆、绿豆、黑豆、小麦、花生、玉米和蜂蜜等，价格比普通收购价高至少1.3倍，条件是绝对不用农药、化肥和转基因种子，作物收获后通过物流寄到郑州，运费由绿色联盟负担。

按照这种要求种植，大豆至少要减产一半，玉米、小麦也要减产四成，而人力却要多费很多，李振伟并不能确定要价多少合适，但城里买家的诚意让他记忆深刻：小麦的市场收购价是一斤1.04元，李振伟要价1.2元，对方添了一角钱，定为1.3元；黄豆的市场价是一斤2元多，他报价3元多，对方提高至4.5元。

“小农的种植是有风险的，绿色联盟的理念就是消费者对生产也要负责任，分担风险，适当提高价格，是为了让他们安心生产，也是对这种种植方式的保护。”姚卫华说。

不久，李振伟家种的粮食有些供应不及，自家酿的1000多斤蜂蜜也很快卖完，村里另外两家被认为诚实可靠且家养牲畜（可自产农家肥）的农户也加入进来。半年多下来，三户农民总共卖了6000元的杂粮和蜂蜜。

李振伟坦言，这样的活儿并不好干。因为要一担一担地把农家肥挑上山，他家的作物总是比别人家的晚播种一星期。算下来，并不比往年多挣多少钱。不过李振伟却乐此不疲，村里的动物粪便自从化肥出现以后就成了垃圾，常被倒入河里污染水质，如今重新被利用起来。而三户农民也在影响着其他村民，给庄稼用化肥的还有，但打农药的少之又少，这对业余养蜂的他来说很重要，“少毒死了不知多少蜜蜂”。

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主妇与小农的温情互动

台湾主妇联盟的“苹果醋故事”

事实上，绿色联盟推行的定制蔬菜模式在发达地区已行之有年。著名的台湾主妇联盟，上世纪90年代起就尝试直接向农户购买零农药残余产品，买卖双方协商价格和产品标准，提前支付资金，联盟结余由所有会员共享。至今，主妇联盟已发展至3.7万名会员，覆盖整个台湾。

姚卫华表示，绿色联盟的目标就是主妇联盟，眼下她一人已忙不过来，刚刚成立了由9名热心成员组成的委员会，共同负担日常采购。

台湾政治大学助理研究员于有慧女士是主妇联盟的资深会员，入会已10年。本月初，她曾到兰考进行农业考察，在了解到郑州也有类似消费联盟之后，表示看好。“这种模式改变了以往消费者走进卖场只有买或不买两种选择的局面，可以直接决定产品标准，吃到放心菜；对小农来说也是一种很好的扶持，提前拿到资金保证了生产投入，避免了市场风险，更能保护一些传统生产方式不会消失。”

据于有慧介绍，台湾主妇联盟每年都会组织4次消费者与生产者的交流活动，还有专职人员抽检产品，因此会员对联盟有着绝对的信任。在这种情况下，消费者与生产者之间甚至有了许多温情互动。“有一年刮台风，果农的苹果都被吹落，没办法再卖，损失惨重。但主妇联盟觉得还有办法，把这些苹果买来做成苹果醋，并在包装上写上这段故事，一样受到了会员的追捧。”

而对绿色联盟来说，这种互动刚刚开始。他们曾请河南农大的教授去给生产者免费传授有机种植技巧，而郭明亮也一直在压抑涨价的冲动：“赔钱也不能再涨价，一涨就更难推广有机菜。我要是做不下去，这么多朋友以后吃什么？”

（来源：“大河网-大河报” ）

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