玉米粒儿串成灿灿“黄金链”

　　东北人都爱吃玉米。黝黑的土地里生长出的金色颗粒，富含营养，再加上那入口爆浆的口感别提多香甜了。可是原生态的玉米难以卖到高价，如何能让玉米粒儿变成金粒子？先进的食品加工技术无疑是实现这一转变的“魔法”。黑龙江佰益食品发展有限公司就是一家拥有 “魔法”的企业，玉米粒到它的手中变身为玉米浆，走上了270毫升售价15.8元的贵族路线。给力的销售共同体

　　佰益不是老字号，消费者还有些眼生。记者去年曾去采访，作为我省传统产业升级改造的重点工程，佰益研发的新品玉米格瓦斯引起了很多媒体的兴趣。一年过后再去探访，记者特意先走访了哈尔滨的几家超市，没想到还真见到了佰益的产品。一家超市的销售人员说，这种饮料上架还不到半年，但是口碑很好，回头客很多。再加上厂家经常搞促销，销售额一路走高。

　　8月的夏日，当记者带着这样的市场调查来到佰益时，副总经理张钧韬会心一笑，领着记者参观起新建的厂房。“去年你来时，这里还在大兴土木。今年玉米格瓦斯投产，一上市就销售很旺，我们计划把老厂区进行改造，再投建一个10万吨的生产线。”

　　再度扩产，能销售出去吗？张钧韬信心满满：“我们今年进行了销售方式改革，以销定产，预计今年总产量将是去年的一倍。”

　　究竟是什么样的改革能带来这样的变化，张钧韬的话引起了记者的好奇心。“以前我们只管生产不管销售，只是把产品推给代理商和经销商。今年我们与哈尔滨的一家经销商成立了销售公司，两家捆绑销售、利益均沾。共同体机制对销售甚为给力，以前我们的产品主销区在京沪，今年开始佰益的系列产品在哈尔滨的各大超市都可以买到，不但双方共赢，还在业界产生影响，目前已有国内多个省市的经销商和我们谈合作。”

　　连接外脑新意不断

　　销售火爆，佰益人心里美。但是张钧韬却认为销售渠道的改革只是拓宽了佰益赢得消费者的途径，真正赢得消费者心的是靠佰益的先进技术。

　　“食品企业的技术可以理解为口感、味道的创新。佰益有一项技术专利：‘有悬浮、无沉淀玉米浆制备工艺技术专利’——这是独门绝技。”张钧韬说，“玉米浆口感糙、水与淀粉分离后有沉淀。为了解决这一难题，佰益花费了近400万元，用了近两年时间，终于实现了水与淀粉9个月不分离。凭借这一专利，佰益也成为国家级高新技术企业，并且拥有了玉米浆这一拳头产品。”

　　一家好饭店，要有招牌菜，也要有创意菜。既能吸引住老顾客，也要有新绝活满足消费者多变的口味。好的食品企业也大抵如此。张钧韬说：“我们特别注意新产品的研发，与哈工大、黑大、林大和省农科院等科研院所都有密切合作。佰益从单纯的玉米浆生产，到目前已经拥有了玉米格瓦斯、蓝莓沙棘果汁和麦饭石饮用水等多种产品。”

　　加工技术创新、销售路径创新。2005年成立的佰益，就这样凭借创新一路发展。在佰益车间的参观通道里，记者看到墙壁上除了贴有企业产品的宣传简介，还有产品的“使用”方法图：如何用玉米浆制作玉米面条、玉米蒸饺。

　　也许就是这种根植到每一个员工心中的创新劲头，让佰益在八年时间从几千平方米的小厂区，搬到了哈尔滨高新技术开发区，厂区面积扩大了五倍，并且在阿城、绥化、鸡西拥有50万亩的种植基地，成为我省玉米浆加工的龙头企业。

　　完善产业链条紧锣密鼓

　　能成为龙头企业，在玉米产业上佰益做足了功课。

　　“其实我们的玉米加工产业链条很长，玉米粒榨浆后制成玉米原浆，原浆可以灌装到玻璃瓶和利乐等包装后生产出十余款玉米浆产品。玉米原浆可通过喷粉工艺制成玉米粉，制浆后的渣子经发酵制成玉米格瓦斯，同时渣滓还可提取有‘软黄金’之称的玉米黄素。最终生产产生的渣滓和玉米秸秆一起发酵又生成微生物发酵饲料。这一条产业链下来，玉米被运用到极致不断增值。当然在这一链条中还有环节在完善中，期盼尽快形成，并且已经紧锣密鼓。”采访最后张钧韬如是说。

　　采访结束后的第四天，在“龙台食品企业对接洽谈会”会场，记者又见到了张钧韬。他正忙着与台湾知名的食品加工技术专家张信彰进行交流。他一脸兴奋：“我们一直想要把玉米浆变为全营养玉米粉，让消费者便捷携带，但是生产起来有难度。前一阵去台湾考察，遇到张信彰，他有技术，也愿意帮忙。这次他来，我们谈得非常好，合作希望很大。”看来，已经把合作的手伸向海峡对面的佰益马上就要为我省的玉米产业链再添新品了。

来源：黑龙江新闻网-黑龙江日报

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