结合 2026 年 8 月高温季节食品安全防控重点，食材易腐败变质，食物中毒风险上升，汉阳区局（营销部）坚持食品安全与消防安全两手抓，从严落实职工食堂全流程安全管理，守护职工饮食健康安全。
企业健全食堂食品安全管理制度，落实食材采购索证索票、进货查验制度，严控食材来源，做好冷藏冷冻储存管理，分区存放生熟食材，防止交叉污染；严格执行餐具清洗、消毒、保洁流程，规范餐厨废弃物处置。
落实从业人员健康管理，食堂工作人员持健康证上岗，定期开展食品安全培训，严格执行岗前晨检，患病人员立即调离操作岗位。 同步强化食堂消防安全管理，定期清理油烟管道油污，规范燃气灶具、气瓶使用管理，严防燃气泄漏；检查电气线路、冰柜等用电设备，杜绝线路老化、超负荷用电，配齐灭火毯、灭火器等专用消防器材。
企业定期开展食堂安全自查，邀请第三方开展食品安全专项检测，广泛接受职工监督，畅通意见反馈渠道。
下一步，企业持续细化食堂全链条管控，筑牢食品安全和消防安全双重防线，切实保障职工就餐安全。（武汉汉阳烟草：刘慧娟）
转自：中国网
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