“周大姐，今天的板栗刚摘下来，先过秤分拣！”
8月下旬早晨7点，一辆装满新鲜板栗的三轮车停在了罗田县河铺镇山河村“栗香小店”门口。店主周桂兰迅速戴上手套，熟练地过秤、分拣、装袋。与此同时，通往景区道路旁的“山里人家”和集镇上的“老街商店”，也迎来了当天的首批板栗。
罗田县是全国闻名的“板栗之乡”。过去，农户主要依赖客商集中收购，少量的则运到集市零售。村里的小店虽然也卖，但由于各自进货、盲目估计需求，常面临“有的很快断货、有的积压变质”的尴尬。“新鲜板栗不能久放，收多收少都是难题。” 周桂兰坦言。
为了破开这一瓶颈，罗田县烟草专卖局（营销部）客户经理余满江通过日常走访，将原本彼此孤立的三家小店串联起来，建立起小范围的板栗销售信息反馈机制，让山货小店成了传导市场需求的“前沿哨所”。
走访入户排查“需求账”
（图为零售户们体验打板栗）
“三家小店离得不远，但面对的顾客群体截然不同。” 板栗上市前一周，客户经理余满江在走访中摸清了底细。
村口小店主要服务周边村民，大家偏爱5斤以上的大包装；景区路边小店游客多，2斤装的便携小包装最受欢迎；集镇小店则经常接到外地寄递咨询。
找到症结后，余满江和同事与三位店主深入交流，在零售户自愿参与的前提下，搭建起沟通平台。小店自主选择供货农户、确定进销价格，客户经理则协助建立《板栗进销存动态登记簿》，记录每日进货、销量、库存及顾客反馈。在村“两委”协助核实供货农户和产地信息后，农户按需采摘送货。
动态调配打通“供需链路”
（图为罗田县平湖乡百年树龄板栗树）
信息一旦流动起来，小店的运营效率大幅提升。
上市首日上午10点，余满江再次来到三家小店。“栗香小店”的5斤装家庭装迅速售罄，周桂兰决定次日增加大包装供货；景区小店游客络绎不绝，店主随即减少散装比例；集镇小店则登记了两笔外地寄递意向。
这些来自一线的真实数据，被第一时间反馈给供货农户。下午再次送货时，农户在山场就完成了初步分选，省去了店主二次整理的时间。
截至上市首日傍晚，三家小店共进货380斤，顺利售出307斤，剩余73斤精准登记在册。第二天，各店依据库存数据动态调整进货量，再无一例盲目囤货现象。
机制赋能盘活“乡村终端”
连续跟踪三天后，余满江将各店的热销规格、剩余库存和顾客评价整理成简报，分别递交到店主和农户手中。
“以前只管把板栗拉到集市上撞运气，现在看着小店的反馈送货，需要几斤装就分几个袋，省心多了！” 供货农户感慨道。
三家小店的销量虽无法媲美大型收购商，却为分散的农户开辟了多元的市场入口。农户懂得了不同客群的偏好，店主学会了精细化控制库存，乡村终端也由单纯的“货架”转变为传导市场信息的“枢纽”。
夜幕降临，三家小店亮起灯火，店主们正在盘点当天的库存。板栗上市讲究快分选、快反馈、快调整。山货小店接住的，不仅是刚下树的板栗，更是大别山深处与大市场无缝对接的无限生机。（王铭睿）
转自：中国网
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