摘要：方家铺子凭借源头深耕与产品创新，传承东方食养智慧，推动“药食同源”走入大众饮食日常。
伴随健康消费持续升温，少油少糖、低负担饮食成了许多消费者的日常选择，中式食养也在悄然回归大众视野。从熬夜后的调理，到换季的温润进补，越来越多消费者重新认识“药食同源”的价值，用一碗汤、一杯粥回应身体的真实需求。在这一趋势下，中华老字号方家铺子秉承“让滋补更简单”的品牌使命，以百年滋补传承为根基，凭借现代产业能力与产品创新，持续推动东方食养从古籍中的智慧走入大众的日常生活。
方家铺子产品
守正溯源：老字号坚守好食材
药食同源，源于古方智慧。自古以来，中医典籍中便有“食养同源”的理念，强调因人施食、应时而养。如今，国家卫健委发布药食同源相关目录，使这一理念从经验走向规范，也为当代食养应用提供了重要依据。自1906年创立以来，方家铺子历经五代人百年传承，始终坚守着“货真价实、童叟无欺”的祖训，并进一步沉淀出一套更符合现代食品工业的产业链体系。
方家铺子全球29大原产基地
围绕源头能力建设，方家铺子坚持“亲涉山水、依时寻味”，已在全球布局29大原产基地，涵盖宁夏枸杞、辽宁海参、福建莆田桂圆、江苏金湖苏芡等地标食材产区。企业持续深入原产地，深度参与种植、选育和采收管理，与产地协同共建长期供应体系，从源头严控食材品质。
源头稳定之后，方家铺子进一步完善产业链支撑。品牌建立了108亩药食同源产业园，集加工、仓储、物流与农业孵化于一体，配套500余平方米的国家级CNAS认证实验室，形成从原料检测到成品出厂的全流程质量闭环，并持续完善数字化溯源体系建设，使产品来源与检测信息清晰可查。
方家铺子药食同源产业园
不仅如此，方家铺子更依托其百年传承沉淀，将积累的经验转化为行业共识，联合中国农业大学、中国检验检疫科学研究院等机构，牵头或参与制定《纯净燕窝》《纯净海参》等超18项国家、团体标准，推动滋补产品在原料、工艺与等级等方面的规范化发展。凭借道地原产与标准体系形成协同支撑，“药食同源”由此完成从经验传承到现代产业能力的跃升。
产品创新：让东方食养走入日常
当前，方家铺子已形成涵盖药食同源、贵细滋补、养生炖品、有机食品、南北干货等品类的多元化产品矩阵，既有燕窝、海参、花胶、虫草等高端滋补，也有桂圆、银耳、莲子、枸杞、黄芪之类的家庭常备炖料，实现从日常轻养到进阶滋养的全方位覆盖，让不同人群、不同生活节奏下的食养需求，都能找到对应入口。
方家铺子全品类产品矩阵
为进一步对接当代消费者轻负担、快节奏的饮食需求，品牌近年来持续加码单品深化与产品创新。以鲜苏芡为例，方家铺子深入江苏金湖国家地理标志产区，依托2000亩种植基地与标准化加工体系，持续深耕单品品质，实现无需解冻、无需泡发、3分钟即食，并围绕这一核心食材，延展出“7日早餐”“7日轻食”“7日炖品”等食谱体系，契合上班族、家庭、长辈等人群的食养需求，推动传统炖料转化为可进入家庭餐桌的日常选择。
与此同时，方家铺子引入了真空冷冻干燥等先进加工工艺，推动燕窝、花胶等滋补食材向即食形态转化，陆续推出燕窝粥、花胶饮、银耳羹等创新产品，适配通勤、上班与居家生活，降低滋补的使用门槛，让食养更自然融入到一日三餐。
在此基础上，方家铺子前瞻性布局“AI+中医”探索，率先研发出AI中医智能终端并在全国门店陆续部署，通过体质辨识，为用户精准匹配产品组合与食养建议，真正实现“一人一方”个性化精准滋补，让“药食同源”拥有更科学的依据。
方家铺子AI养生问问
截至目前，方家铺子已服务超2000万家庭，并以“十百千万亿”战略持续拓展产业与渠道网络，将食养能力延伸至更广泛的人群。在“健康中国”的时代背景下，这家中华老字号正以守正与创新并行，将“药食同源”从节令滋补推向三餐日常，让老祖宗的养生智慧回归厨房与餐桌，成为更多中国家庭可持续、可选择的健康生活方式。
转自：日照新闻网
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