当大红的春联贴上门框，当除夕夜的灯火照亮餐桌，春节——这承载着中华民族最深切团圆期盼的节日，便在欢声笑语中如约而至。阖家围坐共享盛宴，是春节永恒的主题，而一瓶恰到好处的美酒，更是让团圆时刻愈发温馨动人的点睛之笔。在众多佳酿中，南澳葡萄酒凭借得天独厚的风土优势、丰富多样的品类以及与中式菜肴的完美适配性，成为了春节餐桌的理想之选，为每一顿团圆饭增添别样风味与喜庆氛围。
南澳红葡萄酒那如火焰般热烈的红色酒液，恰似新春的希望与活力，完美契合“红红火火” 的美好寓意，为新岁开启吉祥之门。无论是与家人共享年夜饭，还是走亲访友赠送好礼，南澳葡萄酒都能传递温情与祝福，为传统佳节注入新鲜活力。
起泡酒：开启团圆的欢庆序曲
春节的团圆聚餐，总需要一个热闹的开场，而南澳起泡酒便是开启这份欢庆的最佳选择。
细密的气泡在杯中升腾跳跃，清爽的气息瞬间弥漫开来，仿佛将所有的喜悦都凝聚在这一杯酒中。它无需复杂的搭配，也不拘泥于特定场合，无论是年夜饭前的开胃小酌，还是家人围坐聊天时的轻松饮用，都能轻松调动起现场的氛围。
红葡萄酒：冬日餐桌的温暖主角
中国人的春节大餐，从来都少不了浓郁鲜香的硬菜，而南澳红葡萄酒则是这些菜肴最默契的 “灵魂伴侣”，以其醇厚的口感与丰富的风味，为餐桌带来满满的温暖。
南澳的设拉子（Shiraz）堪称红葡萄酒中的佼佼者，尤其是来自巴罗萨谷（Barossa Valley）和麦克拉伦谷（McLaren Vale）的设拉子，果味浓郁、酒体饱满，成熟的黑莓、李子风味中还伴随着迷人的香料气息，单宁丰富却不涩口，余味悠长。
除了设拉子，库纳瓦拉（Coonawarra）产区的赤霞珠（Cabernet Sauvignon）也是春节餐桌的优质之选。它入口满是黑莓、黑樱桃的馥郁香气，还带着一丝薄荷与桉树的清新感，层次丰富。
当南澳红葡萄酒遇上春节餐桌上的红烧肉、炖牛腩、烤鸭等浓油赤酱的菜肴时，其丰富的单宁能巧妙地化解油脂感，让肉质口感更加鲜嫩多汁，而葡萄酒自身的果香与香料味则与肉香在口腔中交织融合，释放出复杂而迷人的风味，每一口都让人回味无穷。
白葡萄酒：解腻增鲜的清爽担当
春节餐桌菜式丰富多样，一款清爽的南澳白葡萄酒为味蕾带来清新体验，让用餐过程更加轻松愉悦。
南澳是世界公认的优质雷司令（Riesling）产区之一，克莱尔谷（Clare Valley）、伊顿谷（Eden Valley）出产的雷司令以高酸度、纯净的柑橘风味著称，口感清爽却不单薄。
阿德莱德山（Adelaide Hills）的凉爽气候，还孕育出了圆润的霞多丽（Chardonnay）和清爽的长相思（Sauvignon Blanc）。霞多丽带着丰富的柑橘、苹果、梨的果香，部分经过橡木桶发酵或陈酿的酒款，还会透出一丝烘烤香料味和奶油质感。长相思则以鲜活的葡萄柚、百香果香气为主调，夹杂着淡淡的草本气息，酸度明亮清冽，自带清爽感。
在中餐场景中，白葡萄酒的表现尤为亮眼，搭配热气腾腾的火锅，鲜嫩的清蒸鱼、白灼海鲜，亦或是略带油脂的菜肴，其明亮的酸度都能迅速平衡口感，去除油腻，凸显食材的鲜美本味，尽情享受美食带来的快乐。
莫斯卡托甜酒：餐后时光的甜蜜收尾
春节团圆宴的圆满收尾，总少不了一杯甜酒的点睛，南澳莫斯卡托甜酒正是这份“收尾甜意”的不二之选。它裹挟着荔枝的清甜、玫瑰的馥郁与柑橘的鲜爽，花果香气鲜活饱满，低酒精度的设定让口感甜润却不齁腻，入口满是清爽回甘，自带治愈氛围。
春节，是团圆的节日，是情感汇聚的时刻。南澳葡萄酒以其多样的品类和风格以及与中式菜肴的完美适配，成为了春节餐桌不可或缺的一部分。它不仅为团圆时刻增添了仪式感与喜庆氛围，更用醇厚的口感连接起每一份真挚的情感，让家人之间的爱意在酒香中传递。这个春节，就让南澳葡萄酒陪伴你和家人，共同酿造幸福的味道，点亮每一个团圆时刻，留下一段段温馨而难忘的节日记忆。
转自：鹰潭新闻网
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