近日，一场聚焦新疆特色乳品高质量发展的权威溯源行动，在新疆两大核心驼乳产区展开。由中国食品药品企业质量安全促进会，联合中检科创、河南省科学院纳普生物研发中心等权威机构组成的专家团队，深入新疆阿克苏地区的柯坪县与昌吉州木垒县，进行为期多日的“驼奶产业质量溯源行动”。此次行动旨在系统性考察新疆驼奶产业全链条，见证与推动地域特色营养产品标准化、高质量发展。作为本次考察的当地代表企业——新疆优驼乳业，其标准化的现代透明工厂以及和牧民合作的骆驼养殖模式，成为本次考察的亮点范本，获得了专家团队的一致肯定。

　　地域珍稀奶源：自然馈赠与政府监管共筑品质基石

　　据专家团队了解，作为新疆特色的乳品——驼奶，因其稀少的产量以及丰沛的营养成分，成为新疆特色营养的代表产品之一。为了确保这份珍稀资源的品质安全，新疆维吾尔自治区市场监管局对驼乳实行严格的“两检两公开”单独监管制度，通过企业自检与政府抽检同步、结果公开透明的方式，将整个生产链条置于阳光之下，构建起从牧场到终端的产品质量安全追溯屏障。这一创新性监管模式，为新疆驼奶的品质筑起了坚实的防线，从根本上维护了消费者的权益与市场的秩序。

　　面对消费升级与健康意识增强的新趋势，特色乳品产业正从资源优势导向迈向高质量发展阶段。参与此次溯源行动的专家团强调，将产地天然的生物资源优势，转化为市场认可的、品质恒定且安全可靠的卓越产品，关键在于构建一套科学、严格、从源头到消费终端的全产业链标准体系。此次中国食品药品企业质量安全促进会牵头开展的溯源行动，正是对这一核心命题的深度响应与实践探索，旨在鉴证并推动新疆驼奶产业现代化与可持续化发展。

　　北疆-柯坪县驼奶产业：建立在标准之上的特色名片

　　专家团队首站来到了被誉为“长眉驼之乡”的新疆昌吉州木垒县，通过与当地政府人员的采访沟通与企业走访，专家团队了解到木垒县的驼乳产业，关键在于构建了“政、企、民”三方深度协同的发展模式。政府通过规划引导、政策支持与监管护航，为企业营造了良好的营商环境；企业以现代化生产和市场运营为驱动，打造产品与品牌；当地牧民则通过标准化养殖、稳定供奶，成为产业链中不可或缺的一环。以三方合力，塑造着木垒长眉驼的产业金名片。

　　专家团队同时深入考察了当地代表性的驼乳企业——优驼长眉驼乳业。这座占地12000平米的现代化透明工厂，是木垒县推动驼乳产业从“原始散养”向“现代工业”升级的关键载体。它不仅是一座现代化的透明工厂，更是一个向全社会开放的“品质驼奶鉴证空间”，细致且生动展示了如何将地域性的自然资源转化为市场认可、稳定可靠的高标准商品。

　　走进工厂内部，一个全链路、可视化、可追溯的质量控制系统完整呈现。从原料奶入场时的多项指标快速筛查，到生产过程中对产品关键参数的精密控制，再到最终灌装与成品检验，每一个环节都有标准可依、有数据可查、有记录可溯。工厂严格制定并实施着20余项核心标准流程，特别是巴氏杀菌、三效浓缩、低温喷粉等关键工艺，充分体现了用现代食品工程技术对传统营养载体进行标准管控。

　　专家团队在考察中表示，在原产地建设符合现代食品规范的全链路工厂，是保证特色农产品品质稳定性与安全性的核心举措。我们很欣慰在驼奶的源头地可以看到了如此标准化的生产线、可追溯的检测数据和严谨的产品品控流程，这为新疆驼乳产品的高标准、均一化生产提到了积极且良好的示范价值。

　　南疆-柯坪县驼奶产业：收获于产业发展的乡村振兴

　　专家团队第二站来到了拥有六万多峰骆驼的柯坪县，从2021年开始，柯坪县就以产业扶持、标准化建设、产学研融合为举措，大力推动驼奶产业实现从粗放散养到集约化、标准化、现代化的产业升级，实现从基本无加工到精深加工的大跨越，让“柯坪驼奶”成为带动乡村振兴的“黄金产业”。

　　专家团队通过考察当地牧场，走访当地牧户，深入当地企业，详细了解柯坪驼奶的产业现状与特征。以新疆优驼为代表的当地企业，通过联合牧民成立骆驼养殖牧民合作社，建立长期稳定的合作关系，打通驼奶上游链条，通过16项严苛的原料检测标准把控原料端品质，并反向指导养殖端各项标准落实。同时围绕工厂流程，凭借15项贯穿生产的专利技术实现品质的标准化输出。出品的一罐罐驼奶粉，不仅承载着自然营养，也紧密联动着本地养殖业发展与牧户生活改善，体现了产业“源于自然，忠于标准，反哺源头”的温暖力量。据悉，骆驼产业已成为柯坪县畜牧业的“金字招牌”，全产业链产值突破20亿元，骆驼养殖户年均增收超9万元。持续印证着柯坪驼奶产业的强劲发展势头。

　　考察总结：以透明构建信任，以标准引领未来

　　本次中国食品药品企业质量安全促进会组织的系统性溯源考察，不仅是对新疆驼奶产业的一次深度“体检”，更是对中国特色农产品高质量发展路径的一次重要探索。考察全程清晰地揭示了一个核心逻辑：资源稀缺性赋予产品价值，而系统性信任则决定产业未来。

　　在木垒与柯坪的实地调研中，专家团见证了从天然牧场到智能工厂的产业升级，也看到了标准如何将地域性的自然馈赠，转化为稳定可靠的商品。尤为关键的是，考察凸显了 “透明化” 在构建现代消费信任中的基石作用。无论是政府“两检两公开”的监管创新，还是企业全链路质量控制的实践，其共同指向都是通过信息的开放与流程的可视，打破信息不对称，建立可持续的品质信誉。

　　在此背景下，专家团队也了解到作为本次考察样本的企业——新疆优驼，也正着手于成立“透明品质委员会” ，这一举措具有超越企业自身的行业意义。它标志着品质管理从“内部管控”向“社会共建共治”思维的演进。这一机制旨在邀请行业协会专家、媒体、消费者代表乃至专业第三方，对从奶源到成品的全环节进行常态化的观察、验证与建议，将监督从结果核查延伸至过程参与。专家团认为，这种主动将自身置于更广泛社会监督之下的开放姿态，是建立长期主义品牌和行业公信力的高级形态，为产业构建“自主证明”到“社会共识”的信任闭环提供了前瞻性范本。

　　中国食品药品企业质量安全促进会专家总结指出，新疆驼奶产业的实践表明，特色产业现代化转型的成功，必须依托于 “三大支柱”：一是以严格标准守护资源的原生价值；二是以科技创新实现品质的稳定输出；三是以机制化透明赢得市场的深度信任。这三大支柱共同构成了从“优质原料”到“卓越品牌”的桥梁。

　　此次溯源行动最终阐明：驼奶产业的未来，乃至所有地域特色食品产业的未来，必将属于那些真正尊重源头、敬畏标准、并勇于向消费者敞开一切的企业和产区。让每一份源自自然的珍贵，都能通过透明的链条与科学的标准，被安心地见证、信任与分享——这既是本次“鉴证之旅”的终点，更是整个产业迈向更高质量、可持续发展的新起点。

　　转自：鹰潭新闻网

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