陈姐的“邻里杂货铺”扎根硚口区老街巷,一晃就是十二年。店里摆满了日用百货、烟酒副食,都是街坊刚需的商品,可随着周边新式商超、社区团购兴起,小店的生意渐渐冷清下来。陈姐性子爽朗,最大的爱好就是趁淡季出门旅行,她总跟老街坊说:“走出去看看不一样的风景,说不定就能找到盘活小店的法子。”
去年深秋,陈姐去了趟云南大理。古城里的特色小铺让她眼前一亮:农户自家晾晒的菌菇、手工制作的鲜花酱、古法酿造的果酒,都用印有当地纹样的布袋分装,还附上了手写的食用指南和产地故事。更贴心的是,店主会根据顾客需求,搭配“伴手礼组合”,不管是游客还是本地人选购都格外省心。陈姐心里瞬间有了主意:“我的小店也能主打‘特色’和‘贴心’,让老街坊不用远行就能尝到地道风味。”她当即和当地农户、手艺人留了联系方式,详细打听了特产的供货周期和保存方法。
旅行归来,陈姐立刻对小店进行了“大改造”。她清理掉货架上长期滞销的商品,腾出大半空间摆放从大理引进的野生菌菇、鲜花酱、果酒,还用定制的牛皮纸袋装成小份,贴上“原产地直供”的标签,旁边摆着手写便签:“野生牛肝菌,泡发后炖鸡鲜掉眉”“玫瑰鲜花酱,早餐抹面包、冲茶饮都合适”。没想到,这些带着云南风情的特产很快成了小店的“爆款”,老街坊们纷纷来尝鲜:“在自家门口就能买到地道云南特产,陈姐你太会找东西了!”甚至有周边小区的居民特意绕路来选购。
今年开春,陈姐又去了趟浙江乌镇。漫步在水乡街巷,她发现当地的便民小店特别懂“场景化搭配”:临河的小铺把雨靴、油纸伞摆在一起,茶馆旁的杂货铺会搭配售卖茶点和便携茶具,就连便利店都在收银台旁放着水乡游览路线图。“原来商品不是随便摆的,跟着场景走才能方便顾客!”陈姐恍然大悟。回到店里,她立刻重新规划货架布局:在粮油区旁摆放围裙、锅刷等厨房用品;将儿童零食与卡通造型的文具、小玩具归为一类。
上个月,陈姐的贵州黔东南之行,又给了她新的经营启发。当地的小店老板都格外注重邻里情谊,会记得老主顾的饮食习惯,甚至能叫出顾客家人的名字。有位杂货铺老板,仅凭顾客一句“想给牙口不好的老人买点零食”,就精准推荐了软糯的糯米糕、无蔗糖的杂粮饼。陈姐深受触动,回来后特意准备了一本“顾客偏好记录本”,仔细记下常来街坊的需求:李奶奶爱吃软乎的糕点,张师傅喜欢喝低度米酒,放学的小朋友偏爱小包装的坚果。她还在店里腾出一个小角落,摆放自己旅行带回的特色小物件——大理的扎染手帕、乌镇的木雕书签、黔东南的银饰小挂件,供街坊们观赏交流,小店渐渐成了老街巷里的“邻里聊天室”。
如今的“邻里杂货铺”,早已不是当初那个单调的杂货铺。货架上既有来自各地的特色特产,又有场景化搭配的便民商品,角落里的旅行纪念品和生活指南透着浓浓的人情味。陈姐依旧保持着旅行的习惯,每到一处,都会格外留意当地的零售小店,把学到的经营思路带回老街。
她常跟街坊们说:“旅行不只是放松心情,更是学习生意经的过程。每到一个地方,看当地老板怎么服务顾客、摆放商品,都能学到新东西。”这家藏在硚口老街的小店,因陈姐的步履不停而焕发新生,不仅生意越来越红火,更成了连接邻里情感的温馨据点。陈姐用脚步丈量山河,也用旅行的智慧,把普通的社区零售生意做得有温度、有声色。(李静)
转自:中国网
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