近日，江西景德镇一位名叫“鸡排哥”的街头摊主火了。没有华丽的门面，也没有连锁品牌的加持，他凭借一块鸡排、一句问候、一个笑容，吸引了数万人驻足，短视频平台相关话题播放量破亿，成为城市烟火气中最动人的风景。
人们排着长队，不只是为了吃一块鸡排，更是为了那句“老样子，不要辣，加双份芝士”的熟悉招呼，为了那个一边翻炸鸡排一边讲段子的亲切身影。在“鸡排哥”身上，人们看到的不仅是一份美食，更是一种被看见、被记住、被尊重的温暖体验。
这股“出圈”热潮，也给城市服务者带来深刻启示：真正的服务，从来不是标准化流程的机械执行，而是用心去感知、用情去回应。服务的长红密码，不在规模，而在细节；不在价格，而在温度。
在江岸烟草二七市场部，这样的服务理念正在悄然落地。客户经理深入街区巷口，走进一家家小店，不只关注经营数据，更用心倾听店主的日常烦恼：进货节奏是否顺畅？近期客流有无变化？哪些商品动销较快？他们像老朋友一样记录下每位商户的经营特点，甚至记住他们喜欢的沟通方式和表达习惯。
“上次您说夏天饮料周转快，这回我们整理了几种陈列方案，您看哪种更顺手？”
“最近天气转凉，热饮类的搭配可以试试这样调整……”
这些看似平常的对话，背后是持续积累的服务洞察。他们不再只是“指导者”，而是“同行者”——在客户需要时出现，在细节处用心，在沟通中传递理解与支持。
服务的本质，是人与人的连接。当一份工作从“完成任务”转向“解决问题”，从“传达要求”转向“倾听需求”，它就拥有了打动人心的力量。正如“鸡排哥”记住的不只是订单，更是人情冷暖；真正优质的服务，也不只是提供产品，而是让每一位客户感受到：“我被看见了，我的声音很重要。”
在消费升级与体验经济并行的今天，无论街头小摊还是城市商业，唯有真诚与温度，才能赢得长久的信任。服务的竞争力，不在于说了多少，而在于听懂了多少；不在于做了什么，而在于是否做到了客户心里。
服务没有终点，只有不断贴近人心的旅程。被记住，被理解，被温暖——这才是服务最动人的模样。（江岸烟草 谢嘉凌）
转自：中国网
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