在生鲜零售行业竞争日趋白热化的当下，如何突破同质化困局、满足消费者对品质生鲜的需求，成为企业生存与发展的关键。其中，2012年广东起步的钱大妈凭借差异化的经营战略、精细化的供应链管理以及完善的服务体系，加盟版图迅速扩张至全国多个省市，赢得了市场的广泛认可与消费者的深度信赖。
创新经营模式，破解行业发展痛点
传统生鲜零售行业长期存在两大显著痛点：其一，生鲜产品具有高损耗率的特性，这严重侵蚀着企业的利润空间，让企业在经营过程中面临巨大压力；其二，高损耗问题还间接导致产品新鲜度难以保障，进而影响消费者的购物体验。而钱大妈“不卖隔夜肉”的经营理念，精准直击这些行业痛点，实现了对传统生鲜零售模式的颠覆性创新。
钱大妈门店会通过“定时打折”机制对每日未能及时出售的产品进行打折促销，七点九折，每隔半小时再降一折，十一点半以后全场免费派送。这一机制不仅极大降低了商品损耗成本、缓解了门店的库存压力，还确保了每日货品的新鲜流转，让消费者无论何时到店都能买到新鲜食材，既提升了顾客满意度，又强化了“新鲜”的品牌标签。
全链路供应链管理，筑牢品质根基
完善且高效的供应链体系是钱大妈保障产品品质的基石，在上游端通过基地直采、基地共建的方式，深度参与到种植环节中，从源头对生鲜产品的品质进行把控；中下游端，自建仓储配送体系，布局产地仓，将商品分级、包装、载具都实现标准化前置，产品可直接从产地运送至加工中心、配送中心再到钱大妈门店，缩短中间流通环节对产品的损耗；门店终端“T+2”订货模式，今天订后天的货，加盟商有充足的时间调整进货量，降低库存成本、减少库存积压。
服务体系升级，提升消费体验
钱大妈深知，优质的服务是增强消费者黏性的关键。在线下门店，钱大妈通过标准化的服务培训，确保店员能够为消费者提供专业的产品推荐与购物指导。同时，门店严格执行环境卫生管理制度、规范陈列，为消费者营造舒适、放心的购物环境。线上服务方面，钱大妈依托小程序开辟线上渠道，消费者可在线上下单之后到店自提或等待配送，让消费者足不出户就能享受到新鲜优质的生鲜产品。
在消费升级与数字化转型的时代背景下，钱大妈通过持续创新与精细化运营，在生鲜零售市场占据了重要地位。展望未来，钱大妈将秉持初心，继续深耕生鲜零售领域，一方面，不断优化经营模式，探索更多降低损耗、提升产品新鲜度的新方法，以更优质的产品回馈消费者；另一方面，持续完善供应链体系，加强与上下游合作伙伴的紧密协作，进一步把控产品品质，提升运营效率。同时，钱大妈也将紧跟数字化浪潮，加大在技术研发方面的投入，不断升级服务体系，为消费者带来更加新鲜、便捷、优选的购物体验。相信在不懈的努力下，钱大妈定能在生鲜零售市场的激烈竞争中持续领航，书写更加辉煌的篇章。
转自：鹰潭新闻网
【版权及免责声明】凡本网所属版权作品，转载时须获得授权并注明来源“中国产业经济信息网”，违者本网将保留追究其相关法律责任的权力。凡转载文章及企业宣传资讯，仅代表作者个人观点，不代表本网观点和立场。版权事宜请联系：010-65363056。
延伸阅读
