古街“美华”蝶变记

位于浙江省丽水市松阳县西屏街道老城区的明清古街,伴随了松阳1800年的风雨历程,琉驳木雕的建筑,沿街分布各种店铺,打铁、弹棉花、做秤等非物质文化遗产在古街随处可见,原汁原味的明清风格,让人感受着这条古街的千年历史。王美华是这条古街的原住民,经营着“浙”家小店——南门副食,成为了这条街“最时髦”的风景。

老板娘着一身明清旗袍,典雅、端庄,脸上永远是从容的微笑。邻居们开玩笑地说“美华是名字起得好,中华大地的美人嘛,气质自然是不一般的呀”。

松阳南门副食品店是一家自有店铺,经营面积仅17平方,即保留着原生态的装修风格,又引进了智能化、数字化的一些设备,可谓是麻雀虽小,五脏俱全。

诚信为本赢口碑

“老板娘,来包烟,就你家一直没涨价,你是实诚的老板娘……”

“自家的房子,又不用房租,帮大伙省的部分就当做公益了,只要不亏就行,没事儿,没事儿……”王美华笑盈盈地说。

这条古街全长约1.9公里,都是以步行为主,自唐以来就是松阳商业商贸中心,至民国达到鼎盛,号称五里长街。大多居住着原住民,生活起居所需一些日用品要走到街头一家超市才能买到,上了年纪的邻家老人觉得不方便,很多时候都是让她跑腿代买,方便邻里才是王美华开店的初衷。

2022年“满意消费长三角”行动放心消费在浙江开展,此次活动中,南门副食首批被授牌——放心消费单位,这样的荣誉至今仍在延续。经营多年的王美华始终认为做生意最讲究就是——“诚信”二字,她诚恳地说道:“之前就是邻里闲聊中让我发现的商机,也是想给大伙提供方便,这会儿可不能想着多挣几个钱,就忘了初心。”

王美华还是个守时守信的人,在小店正门中间挂着营业时间表(七点至二十二点)在她开店的一千多个日日夜夜,经营时间一直很规律。她说:“店里销售的日用百货商品,基本都是根据邻里居民日常需求采购的,万一有急需送货的商品因营业时间不固定、不准时而错过了,就难为情了。”

诚信为本,这份经营理念的执着与坚持,让王美华店铺口碑越来越好。

用心经营助发展

 “美华,才月初就开始装扮店铺,准备过圣诞节了……”对面一见“棕”情的黄建英老板娘羡慕地说。

短短五年多时间,松阳南门副食品店成长飞快,店里的生意越发红火,这与王美华的用心经营是密不可分的。

美华老板娘还是个“认死理”的人。今年受大环境经济影响,卷烟也受到了不小冲击,社会存销比增高,也是大家伙销售的痛点与难点。可她却认真研究店铺商品工艺、口味,在新品推介上、品牌替代上讲求方式方法,主动开口营销,让难题迎刃而解。

王美华热心、周到,主动设微信群,还有固定探访老弱邻里的时间表,她说:“这样能第一时间了解周边邻居需求,平时哪家缺壶油,少袋米的,能及时送货上门……”大伙称美华是古街“及时雨”。美华还在店铺开展会员积分制,定期让会员兑换日需小商品,如食用盐、黄老酒、纸巾、打火机等等,日积月累,形成了一大批忠实消费会员。不仅解决了该店铺商品的动销问题,还让部分商品“滞销”变“畅销”,大伙都竖起大拇指夸美华是“王牌销售员”。

2022年,美华得知现代终端需增设助农专柜,主动邀请客户经理上门指导,合理规划店堂,不仅腾出区域设为助农专柜区,还积极对接当地文旅集团,引进古街特色的文创产品。通过抖音直播+线下展示等多方融合,“助农+文创”的新销售模式,给店铺带来了新的商机与盈利增长。

原生“烟火”聚人气

“来来来,粽子约起约起……蛋黄仔排一串,好好好……”

“月饼梅干菜馅的还有,还有,需要几个?豆沙、蛋黄、板栗、五仁、芝麻馅料的都可以随意拼盒……”

明清古街是松阳网红打卡点,也是所有到松游客的必游之地。南门副食坐落于此,有着独特的地段优势,该店凭借月饼、粽子、端午茶这“老三样”的原生态手工技术产品,在景区的商品销售排行中脱颖而出,收获满满,也是南门副食品店整体前行的动力源泉。

王美华是土生土长的松阳人,当地特色手工制作的灯盏盘、小麻花、水牵面等美食从小耳濡目染,有人问她店里为什么就选择“老三样”的手工产品出售时,她说:“保留原生态的“烟火气”才是古街最具魅力的地方。”

线上线下齐发力,南门副食经营的手工月饼——长寿月饼,如今已经家喻户晓。中秋佳节,一天出产1200多个手工月饼,仍供不应求,形成了一批固定消费群体,有温州、杭州、嘉兴、上海等多地的老顾客,都建有微信群,更加方便销售,顾客只要提前预定,商品都能如期而至。
  八方游客也会慕名而来,美华热情招待,让游客免费品尝南门家手工产品。根据不同地域的消费群体,主动细心的介绍浙江特色美食。王美华自信地说:“对苏州、上海等一些省外来旅游的客人,我们不仅要让他们品尝“浙”里美食,更要让他们通过美食了解“浙”里文化……”

松阳明清古街,青石板路铺就,街道蜿蜒悠长,这里浓缩了一座城的风土人情,这里流动着这座城的生活百态,历经沧桑,明清依然,活色生香,这里有着不一样的人间烟火,让人感受恰是一副“活着的明清上河图”。有机会来松阳游玩,一定要去古街的南门副食,歇歇脚、喝上一杯“美华”自制的端午茶。[作者： 浙江省丽水市烟草公司松阳(分公司) 郑尚丽]

　　转自：中国网

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