作为“中国早熟蜜柑之乡”，四川省资阳市雁江区的蜜柑种植历史可追溯至唐朝贞观年间。得益于独特的浅丘地形、中亚热带湿润气候以及富含硒锌的紫色土壤，雁江蜜柑形成了降酸快、风味浓的独特品质。如今，雁江区蜜柑种植面积已达27万亩，年产量46万吨，品牌价值攀升至39.96亿元，面积与产量稳居四川省第四位，地理标志产品影响力持续扩大。
今年受天气影响，蜜柑上市期推迟约20天，与湖南、湖北等地蜜柑集中上市期重叠，导致不少果农陷入“丰收不增收”的困境。针对这一难题，雁江区坚持以问题为导向，以流通升级与加工补链为核心抓手，系统推进产业从传统种植向全链条升级转型，为蜜柑产业高质量发展注入新动能。
品种改良、流通赋能 提升产业核心竞争力
品种是产业竞争力的核心。雁江区重点推广早熟新品种“雁媛”，其糖度可达13-16度，成熟期较传统品种提前15-20天，有效避开蜜柑集中上市高峰期。
“雁媛”的优良品质，源于科技赋能下的品种改良。其继承爱媛38号和耙耙柑优良基因，不仅果皮薄软易剥，果肉更是细嫩化渣，可溶性固形物含量稳定在13%以上。通过标准化种植管理，“雁媛”的优质果率提升至75%以上，品质口碑持续向好。
品种改良与品质管控的双重发力，让雁江蜜柑的品牌价值不断攀升，如今已提升至39.96亿元。此外，“雁媛”凭早熟特性抢占市场先机，10月上旬便可上市，精准填补市场空窗期，其地头收购价比传统品种高30%-40%，成为带动农民增收的“致富果”。
刚投用的雁江区柑橘集散交易中心，标志着当地蜜柑产业流通体系进入智能化时代。该中心集成“智能分选+溯源码”技术，实现分选、仓储、物流、销售一体化服务，成为辐射川中地区的现代化流通枢纽。
据了解，交易中心配备的“柑橘呵福式AI智能分选线”能实现每分钟180果的分选效率，糖度检测准确率达95%，同时可检测水分含量、表面瑕疵等多维度指标。通过精准分级，优质果品附加值显著提升，平均售价提高15%-20%。通过“公司+合作社+农户”模式，交易中心整合全区27万亩柑橘园，形成规模化、标准化供应链。中间流通环节减少30%以上，物流成本降低25%，有效提升产业链整体效益。
在新品种“雁媛”推广中，该中心率先应用溯源码技术，消费者只需扫码即可查看种植地块、施肥记录、质检报告等全流程信息，实现透明化管理。这一举措不仅增强了消费者信任，也为品牌溢价提供了技术支撑。
雁江区柑橘集散交易中心负责人蓝栋文表示：“交易中心通过整合区域资源、提升流通效率、稳定市场供需，让雁江蜜柑产业正式迈入产储供销一体化的新发展阶段。”
补强短板、创新模式 拓展产业发展空间
针对辖区内鲜果销售单一化、抗风险能力弱的发展瓶颈，雁江区积极补强加工环节短板，通过引入海通食品浓缩果汁生产基地，成功推动蜜柑产业构建起“鲜果销售+深加工”的双轮驱动格局，为区域特色产业高质量发展注入强劲动力。
该项目预计年加工能力达20万吨，能够消纳雁江区近一半的鲜果产量，这一项目的落地彻底改变了雁江无深加工产业的历史。深加工基地将次果、过剩果转化为浓缩果汁、柑橘精油、果胶等高附加值产品，显著降低“果贱伤农”现象发生概率。据测算，深加工可使蜜柑综合利用率提升至85%以上，亩均产值增加约1200元。
在化解滞销风险的同时，深加工环节更成为增强产业韧性的“稳定器”。鲜果市场饱和时，深加工环节可消化30%-40%的产能，为产业提供稳定托底。
此外，深加工环节推动产业从初级农产品向高附加值的食品工业原料升级。据介绍，浓缩果汁等产品附加值较鲜果提高2-3倍，有效提升产业整体盈利水平。
雁江区不止步于加工补链，更以“蜜柑产业+乡村旅游+康养体验”融合模式，延伸产业链条，深化三产融合。一方面，依托27万亩柑橘园，打造集采摘体验、田园观光、农耕文化展示于一体的乡村旅游线路。另一方面，挖掘蜜柑的保健价值，开发柑橘精油SPA、蜜柑食疗等康养产品，建设蜜柑主题康养基地，推动产业向健康领域延伸。
此外，数字技术为产业发展注入了新活力。运用物联网、大数据技术，建设智慧橘园管理系统，实现生产全程可追溯、可调控。同时，通过电商直播、社群营销等新业态，拓展销售渠道，2023年，雁江蜜柑电商销售额占比提升至25%。
如今，雁江果农亩均纯收入达8000-12000元，较传统模式增长30%以上。未来，雁江区将持续深化蜜柑全产业链建设，在标准化生产、精深加工、品牌塑造等方面发力，让这片千年橘园焕发更强生机，让“中国早熟蜜柑之乡”的金字招牌更加熠熠生辉。（记者 蒋俊伟）
转自：中国食品报
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