云南西双版纳全力推动可可产业“串珠成链”

　　近年来，云南省西双版纳傣族自治州依托得天独厚的热区资源，全力推动可可特色产业全链条发展。通过企业带动、科研支撑、农场示范、农户参与，可可种植正从零星试种逐步迈向规模化发展阶段，成为西双版纳热区农业产业提质升级的新引擎、新亮点。

　　在景洪市城区周边脱壳mini农场旁的橡胶林下，可可树与橡胶树错落生长，翠绿的叶片间点缀着嫩红的果荚，展现出勃勃生机。近几年，该农场立足西双版纳优质生态资源，深耕本土原料，通过“公司+村集体+农户”合作模式，与当地农户合作种植可可树。“目前，我们与农户合作种植的可可面积已达800多亩。种植的基本都是两年苗，若管理得当，3年多到4年就能结果。”华家族商贸（西双版纳）有限公司脱壳mini农场负责人介绍，可可树的产能很可观，鲜果与干豆的产出比例约为10：1。

　　走进农场的巧克力工坊，醇香的气息扑面而来。工人们正熟练地进行着手工巧克力的制作，从研磨到调温、注模，每一道工序都凝聚着匠心。据了解，该农场致力于挖掘西双版纳可可的独特地域基因，摸索出能充分激发当地可可“热带水果酸+轻微坚果香”风味的方案，将热带水果等元素融入巧克力制作，打造出极具辨识度的“雨林风味”巧克力。

　　景洪市勐养农场是西双版纳可可种植的重要示范载体。该农场依托广袤的林地资源，分批分步骤在橡胶及澳洲坚果林下套种可可，充分利用现有条件与土地空间，实现了生态效益与经济效益的双赢。目前，该农场种植的可可树枝繁叶茂、挂果可期。

　　“我们致力于优化土地的单一产业结构，构建多元化的农业复合种植体系，通过种植可可等作物，提高土地利用效率，增加农业产出，建立“企业+科研院所+农户”的利益联结机制，带动农户增收致富。”景洪市勐养农场有限责任公司相关负责人介绍，农场已完成365亩、13182株可可苗的定植，其中三年期的大苗有望于今年投产。

　　优良的种苗是产业发展的根基。在科研力量的加持下，种苗繁育工作正在为西双版纳的可可产业输送着新鲜“血液”。

　　可可是典型的热带经济作物，喜高温、高湿、静风、荫蔽的环境。西双版纳地处北纬21度左右，与可可传统产区西非处于同一纬度带，当地的热带雨林气候与肥沃的酸性土壤，为可可提供了理想的生长条件。

　　走进云南省热带作物科学研究所（以下简称“热作所”）的苗圃基地，可以看到一排排叶片翠绿、茎秆健壮的可可幼苗。“可可对环境要求较为严格，一般适宜在海拔800米以下的阳坡地段生长，这样的环境能为其提供充足的热量。”热作所热带植物生理生态研究中心副主任、胶园生态与林下经济课题组组长岩香甩介绍，在西双版纳，景洪市的橄榄坝、勐龙镇以及勐腊县等海拔相对较低、热量条件优越的地区，是可可种植的理想区域。

　　科技是产业发展的核心驱动力。从引种试种到品种筛选，从技术攻关到模式推广，热作所的科研团队持续发力，为西双版纳可可产业化、标准化发展保驾护航。热作所“高新奇特优”热作种质资源发掘利用课题组组长荣渝虹表示，前期已完成可可引种试种与生态适应性评价，初步筛选出适宜云南热区种植的抗性强、丰产性优、培育周期短的优良可可品种。下一步，将聚焦配套栽培技术研发，集成可复制、可推广的示范种植模式，完善种苗繁育标准化体系，全力为云南热区可可产业的良种化、规模化、标准化发展提供科技支撑。

　　据了解，目前热作所已收集保存了多个可可种质资源，并持续开展种苗繁育与品种筛选试验工作，为产业发展筑牢种源基础。

　　产业的蓬勃发展离不开政策的强力支撑。西双版纳高度重视可可这一特色产业，不仅明确了发展目标，制定了产业发展规划，更拿出真金白银进行扶持。

　　为打破产业发展瓶颈，填补资本空白，构建从可持续种植到文旅融合的完整产业体系，今年初，西双版纳州重点产业投资基金与相关企业正式签约，标志着可可产业发展迈入“基金引导、企业主导、全链布局”的新阶段。据了解，西双版纳去年新增可可种植面积4965亩，种植总面积达7135亩，今年计划新增种植面积2.2万亩以上。

　　目前，西双版纳的可可产业正朝着良种化、规模化、产业化、品牌化方向稳步迈进。未来，随着政策支持力度的持续加大、科技赋能的不断增强、三产融合的深度推进，这片热土上的“甜蜜事业”必将越做越大，为边疆乡村振兴注入强劲动力。（岩罕丙 李柏霖）

　　转自：中国食品报

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