宁夏石嘴山奶产业再塑新优势

　　近年来，宁夏石嘴山市不断夯实牛奶产业发展基础、优化产业发展结构，推动牛奶产业由扩群增量向提质增效转变。2025年，该市奶牛存栏达13.68万头，生鲜乳产量达69.76万吨，同比分别增长8.87%和15.9%。

　　在该市平罗县河东奶牛产业示范园区的宁夏瑞丰源牧业有限公司，已经看不见传统养殖的粗放，取而代之的是精细化的智慧呵护。牛舍内，智能喷淋和通风设施根据环境温度自动调节，每一头奶牛都佩戴专属的电子身份证，实时上传健康状况与产奶数据，让养殖管理从经验驱动迈向数据驱动。“我们不仅给奶牛提供‘独立单间’，还通过全混合日粮饲喂技术为不同生长阶段的牛群定制‘营养餐’。”该企业负责人介绍，依托智能化升级，牧场成母牛年单产目标将提升至12吨，日产生鲜乳可达500吨。

　　如果说养殖端解决了“产得好”的问题，那么加工与市场端的多元化布局，则系统性地破解了“卖得好、增值难”的困局。

　　牛佰仕（宁夏）乳制品有限公司生产车间里，生鲜乳经过全流程自动化加工，变身为稀奶油、乳清粉等高附加值产品，身价倍增。“项目从2025年5月动工到今年1月试生产，仅历时8个月，未来2个月我们将加快建设2万头规模的牧场，打造年产值超10亿元的‘高端乳制品梦工厂’。”该公司负责人说。

　　此外，昆宁森态乳业（宁夏）有限公司、宁夏鼎初乳业有限公司、宁夏牧伦河乳业有限公司、宁夏财硕生物科技有限公司等数家加工企业的引进，使石嘴山市奶产业向提升附加值和增强灵活性方向聚焦。这些企业通过生产巴氏奶、特色酸奶、奶酪等深加工产品，不仅将更多产值留在当地，也培育了有影响力的本土品牌，满足了市场差异化的需求。

　　“如今，从牧场到餐桌，我们的奶产品实现了从‘原字号’向‘深加工’的华丽转身。”石嘴山市农业农村局相关负责人表示，随着宁夏润丰源7000头奶牛养殖场、宁夏弘顺源万头奶牛养殖场等相继投产，石嘴山市将新增优质后备奶牛5000头，为牛奶产业产能稳步增长注入强劲动力。

　　“下一步，我们将持续强化对良种繁育、优质饲草种植等关键环节的政策支持，推动重点项目建设，着力促进一二三产业深度融合，不断提升产业附加值，推动牛奶产业向高质量、高效益、可持续方向迈进。”该负责人表示。（安小霞）

　　转自：中国食品报

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