浙江的碧波之上，千亿级现代蓝色粮仓正破浪而生，数字技术正深度赋能海洋经济，推动传统渔业与现代科技深度融合。2024年浙江省海洋渔业一产产值已达1079.2亿元，海洋渔业现代化建设取得扎实成果。
在此背景下，一批致力于推动渔业转型升级的科技企业也崭露头角。有的公司打造数字海洋（渔业）服务平台，为产业数字化转型提供新方案；有的公司深耕海洋生物精深加工，以科技驱动资源高值化利用，将区域资源优势转化为市场优势……他们的创新实践共同勾勒出浙江海洋经济高质量发展的生动图景。
数字技术赋能渔业 向海图强谋新篇
在当今时代，数字技术的飞速发展正深刻改变着各个领域，海洋产业也迎来了新的机遇与挑战。宁波海上鲜信息技术股份有限公司（以下简称“海上鲜”）成立于2015年，公司率先将数字化技术应用于海洋渔业产业链，打造了国内领先的一站式数字海洋（渔业）服务平台。通过科技、服务与模式三大创新，有效促进了海洋资源高效流通与优化配置，深度参与全国统一大市场建设。其成果显著提升了产业效能，也为沿海乡村振兴注入强劲动能。
“我们主要运用数字技术为传统的渔业生产与流通环节提供实际便利。”海上鲜常务副总裁乐仁龙表示，稳定的通信是海上安全生产和现代渔业发展的基础，基于数字海洋经济发展的痛点，公司通过“卫星+互联网+渔业”的创新实践，打造了一套完整的数字渔业解决方案。
乐仁龙介绍，公司通过卫星通信技术支持近海通信，为渔民在海上作业时提供了稳定的网络连接，“他们在海上就能与家人联系，与岸上的采购商进行沟通，改善了他们的工作条件。同时，公司还积极参与'浙里惠渔'等惠民系统的建设，提升渔业安全和管理效率，为渔民增收和水产企业发展提供了支持，助力国家数字海洋经济高质量发展。”
在此基础上，海上鲜构建了连接渔业上下游的数字平台。在该平台上，渔民和供应商可以及时发布渔获信息；岸上的采购商则可以在平台上查看详情。“这种线上对接方式，通过降低上下游购销成本、提高流通效率，突破了传统交易模式的地域限制。”乐仁龙补充道，不仅如此，海上鲜还引入新一代信息技术，建立了海鲜产品的溯源体系，提升品质可信度。
据了解，该服务已在国内多个主要渔业省份落地，通过线上线下相结合的方式，为产业链各环节提供了更高效的服务。
业内人士表示，传统的海洋产业捕捞方式往往存在着资源浪费、过度捕捞等问题。利用卫星定位、传感器技术、大数据分析等，可以实现渔业资源的精准监测和管理，让渔业捕捞变得更加人性化。通过卫星定位和传感器技术，可以实时掌握渔船的位置、作业状态和渔获量等信息。大数据分析可以对渔业资源的分布、数量变化等进行分析和预测，为渔业管理部门制定科学的捕捞政策提供依据。同时，数字技术还可以推动渔业产业的转型升级，发展智慧渔业。利用互联网技术，可以实现水产品的在线销售和追溯，提高水产品的附加值和市场竞争力。
敢想敢干 走出“科技兴海”新路径
从一家小水产品加工企业起步，历经20余年发展，成长为集海洋食品加工基地、海鲜调味品、海洋生物制品等于一体的综合型企业--宁波超星海洋生物制品有限公司（以下简称“宁波超星”）的发展历程是科技创新驱动产业升级的生动实践。“我们始终依靠科技创新，努力把海洋生物资源物尽其用。”公司负责人叶再镯表示。
宁波超星位于象山县，这里三面环海，年捕捞量超80万吨，拥有中国六大中心渔港之一的石浦港、中国水产城等核心渔港与市场，海洋资源得天独厚。依托这一优势，公司在象山县市场监管局的指导和把关下，不断提升品牌与质量水平，并发挥技术优势，联合国内多所专业高校研究院，以本地海鱼、海虾、海贝、东海乌参等为原料，通过生物工程技术研发出海参肽、海洋鱼蛋白肽、海鲜调味品等产品，让象山海洋资源真正成为产业发展的“源头活水”。2024年，该公司实现总产值1.25亿元。
在产品研发中，宁波超星兼顾风味和健康。在风味上，采用“多酶分段酶解”“食品特有风味热水抽提”等自主发明专利技术，最大限度保留海鱼、贝类的原生鲜味；还通过“多重介质过滤”技术脱除脂肪和重金属，开发出低盐、低脂的轻食调味剂。
不仅如此，宁波超星还在国内首创了东海乌参资源利用的研发，先后突破了东海乌参有害重金属脱除、酶解工艺、多重膜过滤截取小分子肽等关键技术。在海鲜调味品方面，公司参与了《鱼露》国家标准的制定和《海鲜调味料》行业标准的制定。
“'科技兴海 敢想敢干'是我们创新的动力源泉，大海资源的物尽其用是我们追求的目标。”叶再镯说，未来，公司将继续坚持“源自海洋，安全健康”的方向，持续升级海参肽、海鲜调味品等核心产品，为市场与消费者提供更优质的产品与服务。
在浙江，水产品精深加工的开发体系已趋于成熟。以区域公用品牌建设为引领，依托科研力量进行全产业链深度开发，通过打造覆盖不同消费场景、满足不同客群需求的精细化产品矩阵，最大化挖掘水产品价值。浙江海洋大学校长武传宇指出，水产品作为优质动物蛋白的重要来源，其精深加工是连接海洋资源与国民餐桌的关键纽带，更是提升产业链附加值、实现渔业绿色转型的核心引擎。
以科技兴海、以数智赋能，浙江海洋经济高质量发展的步伐坚实，正不断将广阔的海洋资源优势转化为强劲的经济发展优势。（胡月梅 张恒金）
转自：中国食品报
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