近期，云南省临沧市永德县100.08万亩的核桃迎来丰收，农业产值预计突破10亿元。通过产业链升级，当地农户的增收途径变得更加多元，核桃产业对区域经济的激活作用更加显著。
在永德县德党镇的一家核桃加工厂，新鲜核桃堆成了小山。经过去皮、烘烤等工序，这些刚采收的果实被转化为标准化产品。“我做核桃加工15年了，最初每年加工100-200吨，现在每年能加工1000多吨。”该加工厂负责人翟国朝的话，道出了永德核桃加工产业的成长轨迹。
如今，永德县已有25家核桃加工企业，它们如同“产业枢纽”般均匀分布在全县的核桃种植基地周围，构建起“田间采收-车间加工-市场流通”的完整产业链。农户无需长途转运，在家门口就能完成核桃交售。标准化加工让核桃的附加值显著提升，为产业规模扩张打下了基础。2024年，永德县收获核桃干果9.91万吨，实现农业产值8.92亿元，今年收购价大幅攀升，10亿元产值的目标即将达成。
加工端不仅是“转化站”，更是“就业岗”。在1个多月的加工期内，德党镇的这家核桃初加工厂每天需要20余名工人，年支付工资超30万元。25家核桃加工企业形成的就业网络，让村民在家门口就能找到稳定的工作。
“我种了40多亩核桃，一年能收7-8吨干果。”永德县大山乡税房村种植户邓子开说。在永德，像邓子开这样的种植户还有很多，核桃为他们提供了稳定的“主业收入”。
更让农户们惊喜的是，核桃产业还带来了“额外收入”。德党镇种植户肖世忠家里种了七八亩核桃，一年能收3-4吨干果，卖果后他还能到附近的加工厂务工。“搬半个月核桃，日薪180元，完工即结。”肖世忠说。
随着采收季的到来，各大种植基地也纷纷聘请周边村民参与打果、捡果，让村民们又多了一个务工机会。一份核桃产业、两份收入来源，成为永德农户增收的生动写照。
从一颗核桃到一个10亿元产业，永德县核桃产业的发展不仅为当地农民带来了显著的经济收益，还推动了相关产业链的形成，如核桃加工、销售以及技能培训等。25家加工企业带动了包装、运输等配套产业的发展，形成“一业兴、百业旺”的格局。
对于当地农户而言，核桃产业带来的不仅是收入的增长，更是生活方式的转变--无需背井离乡，在家门口就能实现就业增收；对于永德县而言，核桃产业则是推动乡村振兴的“压舱石”，它将生态优势转化为经济优势，让山区经济有了可持续发展的底气。
如今，永德核桃正以“产业链更完善、农户收益更稳定、区域带动更强劲”的姿态，朝着10亿元农业产值的目标迈进。在产业链升级的带动下，这颗承载着农户期盼的“金果果”将为当地经济发展注入更强的活力。（刘秀能 祁学军 李忠林）
转自：中国食品报
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