金秋十月，走进绍兴市上虞区下管镇新庄村童郭岭灰树花基地，连片的菇棚藏在青山之间，阵阵菌香扑面而来。棚内，一朵朵形似舞裙的灰树花簇拥生长，层层叠叠、褐润饱满，村民们正提着竹篮穿梭其间，小心翼翼地采摘今年第一批秋菇。
“你看这一批灰树花，眼下正是最佳采摘窗口期。我们取用本地板栗壳发酵做基质，长出来的菌朵厚实脆嫩，煲汤、清炒都有独特鲜香。”基地负责人徐力军蹲在菇丛边，轻轻托起一朵灰树花向记者介绍，它像精灵般悄无声息地钻出土壤，与板栗树有着共生关系，因此，村民们把灰树花称作“栗树蕈”。
徐力军是一名退伍军人，老家在下管镇前溪岙村。打他小时候起，在童郭岭两侧，漫山遍野都是板栗树，板栗壳的处置是当地一大难题，而这正是培育栗树蕈的绝佳原材料。自2023年起，他向新庄村租下20余亩山地，总投资600余万元，建起连体大棚，就地取材把板栗壳粉碎发酵，替代传统培养基作为灰树花的生长基质，潜心钻研灰树花人工驯化栽培。
“板栗壳自带天然养分，种出来的灰树花风味更浓郁，还减少了废料焚烧带来的污染，一举两得。”徐力军说，把山林里的废弃资源盘活，就是山区发展特色产业独有的优势。然而，灰树花对温湿度、通风环境要求严苛，人工栽培门槛很高，过去只在山林间零星野生，很难稳定量产。为此，徐力军将基地选址在高山地块，依托下管得天独厚的山林小气候，反复调试菌棒制作、养菌、出菇整套流程，破解早先培育不稳定、产量起伏大的难题。
“当前，基地秋菇迎来采摘期，一年可分两季采收。”正说着，徐力军的手机响了。挂掉电话，他笑着向记者展示手机微信群消息：“鲜菇每斤60元，干菇每斤150元，大家都在接龙下单。上虞及周边县市的消费者喜爱煲汤，所以我们大部分都销往了杭州、宁波等地，回头客也多。”
除了直接的经济效益，这片菌菇基地也成为不少村民在家门口就业的新选择。依托栗树蕈共富工坊，基地吸纳周边村民就近就业，菌棒加工、棚内管护、采摘分拣等岗位，让村民在家门口就能获得劳务收入。基地同步打通线上线下多元销售渠道，擦亮下管灰树花特色品牌，一朵小小的菌菇慢慢长成山区群众的“致富花”。
“灰树花是下管林下经济的特色尝试，也是‘四季仙果’体系中，山区特色菌菇的有益补充。”下管镇农办负责人陈德文介绍，下管山林资源丰富，镇里持续扶持特色食药用菌产业，以共富工坊为载体，合力走生态种植、示范带动的路子。下一步，下管镇将充分发挥灰树花基地的示范引领作用，带动更多农户尝试种植，把林下资源优势转化为产业优势，让深山菌菇持续铺就山区群众的共富路。（楼丽君 余凌帆）
转自：学习强国
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