近日，广西壮族自治区玉林市容县石头镇的连片八角林里，种植农户将最后一茬果实陆续从枝头摘下。山风拂过，浓郁的辛香裹着林间湿润的气息，让人格外提神。
刚忙完秋果采摘的种植户趁着晴好天气将果实摊开晾晒。晒场上，红褐色的果实铺了一地，村子上空芳香缭绕。
“有条件的，现在就要适时给八角林施肥，以保障春果品质。”八角种植“土专家”覃海不忘提醒乡邻。
石头镇地处大容山东麓，素有“八角、玉桂之乡”的美誉。然而，随着树龄增长，八角林一度陷入“越长越高、越结越少”的困境：树体徒长、产量下降、病虫害多发，“大小年”现象更让果农收益起起落落。破解之道，藏在林业技术的迭代里——良种嫁接、树株矮化。这成为容县八角“穿越周期”的关键一招。
近日，在石头镇大扭村八角种植基地的“林间课堂”，覃海蹲在林下，手把手示范嫁接技术：“切口要平滑，别伤到木质部，皮对皮，包扎实。”他常年奔走于各村八角林地，免费传授矮化嫁接、科学管护、绿色防控等技术。入秋以来，他还频繁接待广西防城港、百色、崇左等地上门求教的种植户。前不久，他还赶赴广西梧州藤县为种植户把脉八角林。
技术攻关并非一户一村的孤军奋战。近年来，容县针对传统八角林树龄老化、品种退化、病虫害频发等痛点，联合广西林科院等科研团队推进技术改良，引进优质高产良种枝条，在全县建成20多处大红八角良种育苗基地，组织种植骨干分批开展实操培训，手把手教林农截顶修枝、嫁接换冠。
石头镇多个村成了最早的“试验田”。当地建成八角矮化良种嫁接示范区，组织全县种植大户前来“取经”。在连片改良的八角林里，经矮化嫁接改造的果树，树高控制在5—6米，挂果率比改造前提升60%左右。
针对八角炭疽病等顽疾，当地组织“土专家”和林技人员联合攻关，摸索出适配本地林地的绿色病虫害防治方案。植保无人机、智能烘干设备也逐步走进林间——飞防作业效率比人工提高20倍，智能烘干生产线12至16小时就能完成鲜果杀青烘干。
效益写在林农的账本上。“我们这里改良后的品种，个头大、品相好，干果价格比普通品种高出5到7元一斤。”容县石头镇香料协会会长陈艺才说，改良后的八角抗气候风险能力强，“台风来也不会掉果，结的果还更多。”依托品种优势，石头镇八角鲜果价格比区内外其他产地每斤高出1元以上。
“三分靠山水，七分靠管护。”玉林市林业局生态科负责人敬豪量介绍，容县是玉林市八角产业的核心主产区，八角产量约占全市的50%。容县八角的好品质，既来自独特的地理条件，更来自“良种良法”——林业技术的提升。
目前，容县21万亩八角林中，已有超过50%完成矮化嫁接改良；核心产区石头镇八角种植面积达12万亩，良种嫁接率超70%。2025年，容县八角、肉桂总产量超过8.75万吨，一产产值达7.9亿元；据业内预测，今年全县香料产业一产产值预计达8.6亿元，较上年提升约8.7%。
然而，产业短板也在显现。容县林产发展服务中心主任高戈坦言：部分种植区域较为分散，标准化管护覆盖度有待提升；大部分产品仍以鲜果、干果等初级原料形态外销，精油提取、康养香品、复合调味深加工等高附加值产品开发不足；仓储、冷链物流等配套尚未完全跟上产业发展的节奏。
林业技术之外，产业服务链条也在延伸。容县在石头镇、松山镇引导成立镇级香料协会，把种植大户、商家、技术人员组织起来“抱团发展”，为林农提供市场信息、对接区内外大市场；针对低产林改造的资金难题，当地引入“香料贷”金融产品。
眼下正值八角采摘、销售、物流旺季，石头镇把古达桥重建列为重点民生工程加快推进。这座桥因建设年限久、老化明显，一度影响运输；新桥早日建成，八角外运就能尽早享受便利的物流条件。
沿着“补链条、提品质、拓渠道”的方向，容县持续发力：规范种植标准，扩大标准化示范基地覆盖面，完善初加工、仓储、冷链配套；重点招引培育香料精深加工龙头企业，推动产业从“原料输出型”向“成品输出型”转变。依托玉林侨乡优势和玉博会等平台，容县香料的销售网络已延伸至中东、欧洲的20多个国家和地区。今年，全县八角、肉桂等香料产品出口额突破2.5亿元。随着平陆运河通航，山间的八角香将飘向更广阔的天地。
转自：中国食品报
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