近年来，山东泰安新泰市天宝镇立足当地优质农产品资源，升级传统面食产业，推动中式传统面点与西式烘焙产业融合发展，通过标准化生产、市场化合作、多元化创新，让小面点对接现代大市场，走出了一条产业提质、集体增收、群众致富的乡村振兴共富新路子。
近日，在天宝镇花馍工坊生产车间，配料、塑形、烘烤、裱花、封装等各道工序高效运转。传统风味面点匠心制作，红丝绒、乳酪蛋糕、网红甜品等西式烘焙产品新鲜出炉，中西融合的多样产品，精准适配当下多元化消费市场。
据了解，该工坊是天宝镇乡村振兴重点项目、特色食品产业园核心项目，总投资600万元。车间配备全套自动化生产设备和专业恒温冷库，实现各类面点、甜品全年稳定量产。工坊坚持就地助农，优先采购天宝本地面粉、特色果蔬作为原料，推动农产品就地转化增值，有效带动本土农业提质增效。
花馍工坊务工村民刘相会说：“村里建了花馍工坊，让我们在家门口就有活干，既能照顾老人孩子，也能增加家庭收入。”
天宝镇党委委员冯美玲表示，天宝镇始终坚持以特色产业赋能乡村振兴，花馍工坊是天宝镇盘活本土资源、推动产业转型、实现联村共富的重点示范项目。通过整合村居资金土地、联动本土企业、引入专业运营团队，构建了标准化、规模化、市场化的特色食品产业体系。下一步，天宝镇将持续依托特色食品产业园平台，延伸文旅、研学、产销全链条，做强特色富民产业，为全镇乡村振兴注入持久动力。（张敏 毕雁超）
转自：中国食品报
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