广东惠州惠阳区秋长八月豆丰收助力乡村振兴

　　金秋时节，广东省惠州市惠阳区秋长街道官山村的八月豆迎来丰收，农户们抢抓晴好天气采收。在八月豆种植基地，农户们用微耕机翻地松土，再俯身弯腰，手持小铁耙刨开泥土，捡拾果实并放进筐里。

　　八月豆是较为古老的花生品种之一，因春季播种、农历八月收成且生长期长达8个月，故称“八月豆”。其在秋长街道官山村已有数百年种植历史。较长的生长周期，养分能够充分积淀，其氨基酸含量优于普通花生，口感细腻绵润、香酥脆爽、入口无渣，深受市场欢迎。此外，八月豆耐储存，成熟后留在地里也不易发芽变质，采收期可持续到12月。

　　“我种秋长八月豆有四十五六年了。我的祖辈、父辈一直在种。”秋长街道官山村村民钟富强说，“现在八月豆在秋长官山村及周边一带种了100多亩。它的营养价值比较高，口感也比较好。”

　　秋长街道官山村地处秋长街道西北部，多山地丘陵，以沙土和黄泥土为主，土壤疏松，光照充足，气候温和，适宜八月豆生长，是八月豆的主要产地之一。得益于优越的自然条件和精细化管护，八月豆虽然亩产仅100斤，但整体长势良好，品质优良。

　　钟富强介绍说，八月豆从耕种到收获都很有讲究。种植上和普通花生不同，一棵苗占地面积近一个平方米，要采用50厘米的宽株距栽种，成熟后果实会自然脱藤，不能直接拔苗采收，需要先耙松土，再人工一粒粒捡，非常耗时。一名熟练工人单日仅能采收15至20斤。

　　据钟富强介绍，采收后的八月豆沿用市级非遗传统工序制作，精选、浸泡、腌渍、日晒、柴火炒制等工序，全程由老师傅凭经验把控火候。制作出的八月豆具有香、酥、脆的特点，是客家地道风味食品。他告诉记者，村民们在守住非遗老手艺的基础上优化创新，选育本土优良品种，提升豆子品质，规范标准化生产，让非遗产品更好走向市场。

　　近年来，秋长街道官山村为发展秋长八月豆的种植，采用“合作社+农户”的发展模式。合作社免费发放八月豆种子给附近的周田、岭湖、象岭村农户，传授种植技术，鼓励本地农户参与种植，再统一收购，进行标准化加工，积极打造“秋长八月豆”非遗品牌。通过建立稳定收购机制，丰收之后及时收购加工，让农户种出的豆子顺利变现，转化为实实在在的收入。此外，联动本地文旅资源，农旅结合，吸引游客到基地体验采摘，带动产地直销。

　　销售方面，积极扩展线上线下销售渠道：线下通过文旅集市展销、商超供货，线上借助抖音视频等平台宣传推广，提升秋长八月豆知名度。

　　小小的八月豆，带动村民就近就业增收，以合作社为纽带，把农户组织起来，形成完整产业链；同时，作为市级非遗特色农产品，带动当地农旅融合、乡村研学等新业态发展，为村集体带来持续性的产业收益，助力乡村振兴。（杨思佳 吴越涛）

　　转自：学习强国

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