11月17日，中国酒业协会在上海酒博会期间召开了第二届问酒论坛。虽然中国是酒的故乡，但对于广大消费者来说，白酒却犹如熟悉的陌生人，大家天天都在喝，但真正了解其产品知识、饮酒常识的人并不多。此次问酒论坛内容直指所谓的"酒桌常识"以及一些流传甚广的"酒桌谣言"，并由权威专家团进行了现场科普。而为了更好地指导消费，助力行业健康发展，中国酒业协会还组织国内顶级的国家级评委对市场采样的酒类产品进行了盲评打分，并由协会副秘书长甘权在问酒论坛上进行了结果发布。
在现场，中国酒业协会理事长王延才指出，中国是酒的故乡，也是酒文化的发源地，是世界上酿酒最早的国家之一。但是，相当一部分消费者对酒依然是一知半解，关于酒的偏见和谣言也是时常出现，"民间科普"也往往是盲人摸象或有意误导，很多"常识"其实是经不起科学验证的"谣言"，影响了酒的声誉、误导了酒的消费。因此，酒类知识的科普和教育，将是中国酒业协会一项重要的工作内容。
今日头条华东营销中心策划总监李冰也在分享中透露，根据今日头条对于酒类用户的相关分析显示，大家普遍关注的三个关键词分别是品质、口感和香型。从这些关键词可以看出酒类消费者最关心的问题就是：什么是好酒、怎么辨别真酒、香型到底是什么。他认为，具体而言，消费者对"粮食酒、纯粮酒、真假酒"非常关注，但缺乏正确识别的办法；消费者对口感的直观体验仍然较浅显，主要集中在度数、香型等方面；消费者对香型的了解仍在基础知识层面，缺乏系统性权威性的教育。
本次活动秉承首届问酒论坛开创的普及酒类知识的宗旨，采用趣味知识问答的形式进行，现场每位观众的座位上均设置了答题器，以增加互动性和趣味性。由中国食品发酵工业研究院副院长宋全厚，江南大学副校长、江南大学酿酒微生物与应用酶技术研究室主任徐岩，北京农学院教授、著名葡萄酒专家李德美组成的权威专家团，用生动的现场实验和讲解，解答了人民网人民酒业总经理王伟、中国消费者报副社长李晓清、今日头条华东营销中心策划总监李冰、中国网商务频道栏目主编郑章伟、新闻晨报《申活周刊》主编、专刊部主任钱鑫、中国新闻社江苏分社总经理肖华组成的媒体大咖提问团提出的酒类常识方面的疑惑，为大家厘清关于酒的谣言，让流言止于智者，经过6轮趣味知识问答，破解了很多长期在朋友圈流传的“酒桌疑惑”。
据悉，第二届问酒论坛由中国酒业协会主办，以开创普及酒类知识为宗旨，大家普遍认为，问酒论坛召开的意义，已经不仅仅只是一次答疑解惑的大会，甚至也不仅仅是一个酒类科普的平台，它将带来的是一场行业直面消费者需求、回归从消费者出发初心的大变革。在问酒论坛之后，中国酒业协会还将在今日头条开设问酒论坛头条号，打造一个专业酒类科普平台，并和广大媒体展开广泛合作，共同致力于普及酒类知识，指导酒类消费，帮助广大消费者更好地享受美酒，品味人生。从问酒论坛，到专业酒类科普平台，中国酒业协会打出了一记组合拳，有力助推了酒类科普的常态化。
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