日前，在京召开的第十届中国食品安全论坛“新时代中国乳业的全面振兴”分论坛上，中国乳制品工业协会副理事长兼秘书长刘美菊表示，中国原料乳质量目前已经达到了世界先进水平，社会关注的三聚氰氨指标连续十年检出率是0%，规模化牧场成为养殖和商品化生鲜乳的主力军，企业的自有奶源比例逐步提升，生鲜乳的质量达到世界先进水平。
既然三聚氰氨指标连续十年检出率是0%，有人提出，是不是可以不再检测三聚氰胺这个指标了？对此，刘美菊表示，“虽然三聚氰氨在乳制品当中已经清除出去了，不存在了，但是‘三聚氰氨’这四个字，在全国曾经的30万患儿的家长心中一直挥之不去。一提起‘三聚氰氨’，可能依然是当初给他们造成的那种创伤，还刻在心里，现在尽管产品里没有‘三聚氰氨’了，我们还必须要检，这不是说对我们的产品没有信心，而是为了让患儿的家长更加安心，要站在政治的高度来对待这个问题。”
近年来，国家不断加强对乳制品的监督管理，对婴幼儿配方乳粉产品配方实施注册管理，截止到2018上半年，共完成1217个产品配方的审批。国家市场监督管理总局副司长马福祥介绍，下一步将对标“四个最严”，采取五方面措施，扎实做好婴幼儿配方乳粉产品配方注册工作。一是加强注册现场核查。加大生产能力、检验能力、研发能力和样品试制的核查力度。对新配方开展动态抽样；对已经上市的配方，根据审评需要确定动态抽验。二是研究起草婴幼儿配方乳粉产品配方注册变更技术指导原则，明确实质性变更和非实质性变更界限和要求，将公开征求意见，
抓紧公布实施，严格配方注册变更管理。三是推进注册管理信息系统建设，畅通变更注册、数据统计等功能，研究实施电子注册证书和电子签章管理，努力推进“互联网+政务服务”和落实“只进一扇门”“最多跑一次”的原则。四是结合机构改革后职能调整，加强检查员培训，研究按照“双随机、一公开”的要求，实施配方注册后现场检查。经检查或者抽验不符合要求的，责令企业整改，情节严重的，依法吊销许可证。五是积极配合有关部门，将加强已批准配方注册的产品的监督抽验，实现监督抽验的全覆盖，进一步保证配方注册产品的质量安全。
奶源是决定乳品质量的关键，没有好的奶源，乳制品生产就无异于空中楼阁。为推进奶业振兴，保障乳品质量安全，提振广大群众对国产乳制品信心，进一步提升奶业竞争力，国务院办公厅6月份发布了《关于推进奶业振兴保障乳品质量安全的意见》。中国奶业协会期刊总编辑杨秀文表示，我国对于奶业有严格的监督管理体系，农业部从2009年开始实施生鲜乳质量安全检测计划，重点检测生鲜乳收购站和运输车，检测指标包括乳蛋白、乳脂肪、杂质度、酸度、相对密度、非脂乳固体、菌落总数、黄曲霉苏M1、体细胞数、铅、铬、三聚氰氨等，累积抽检生鲜乳达20万批次。检测显示，无论是原料状况，还是乳制品状况，都处于非常好的水平。
与会专家普遍认为，目前，我国乳制品行业的生产装备和检验设备水平居于世界前列，但是行业整体研发创新能力还不足，需要通过创新发展促进品质升级，并推进产业全面振兴。（记者 李锋白）
转自：中国工业报
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