《家用和类似用途咖啡机》国家标准发布

　　市场监管总局（国家标准委）近日批准发布《家用和类似用途咖啡机》（GB/T 46503-2025）国家标准，围绕咖啡机的通用性能、特定参数、使用体验等提出技术要求，旨在提升产品质量水平，方便消费者选购与使用，引导行业健康有序发展。该标准将于明年5月1日起正式实施。

　　标准规定了咖啡机的通用性能。要求萃取压力的极差不能超过0.7bar，避免因压力不稳影响咖啡口感。水箱容积的实际偏差不大于5%，用最小水量和最大水量制作咖啡时出量偏差不大于10%，蒸汽打奶泡的含水率不大于15%，确保咖啡制作的稳定性和专业性。

　　标准明确了意式浓缩咖啡制作参数。要求咖啡温度控制在70℃-82℃之间，全自动机型和半自动机型制作的咖啡浓度分别不低于5%和4%，萃取率需要维持在16%-24%的合理区间，咖啡油脂的脂液比则不能低于0.08，最大程度保障意式浓缩咖啡的独特风味。

　　标准提出了用户体验与环保指标。在噪声控制上，要求带有研磨功能机型的噪声值不大于80dB(A)，无研磨功能机型的噪声值不大于65dB(A)。在能耗管理上，关机后的功率不大于0.5W，有显示功能机型待机功率不大于1W，无显示功能机型待机功率不大于0.5W，做到省电又环保。（记者 罗晨）

　　转自：中国食品报

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