福牌阿胶：做老百姓吃得起的好阿胶

　　福牌阿胶，发源于“中国阿胶之乡”——山东东阿镇。3000年前，阿胶在东阿镇诞生，明朝李时珍于《本草纲目》中记载：“阿胶，出东阿，故名阿胶。”历史考证，此处的“东阿”指的正是今福牌阿胶所在地山东省济南市东阿镇，是解放前历代老东阿县城。

　　传承3000年传统熬胶技艺，始终如一坚持贡胶品质的福牌阿胶，从诞生至今，已拥有200多年的品牌历史。

　　真传承 ——厚德载福 沿袭百年

　　1783年，道光帝钦赐圣旨，是福牌阿胶自古以来重德重行、造福人类健康的历史见证。福胶集团传承健康使命，一直恪守“厚德载福”的祖训。

　　1856年，咸丰皇帝御笔赐“福”，“福”字成为福牌阿胶独家使用商标，铸就百年皇家品牌。

　　1915年，福牌阿胶在巴拿马万国博览会上荣膺金奖，铸就了誉满全球的辉煌。

　　1950年，党和政府为发挥东阿镇阿胶产业优势，弘扬正宗阿胶品牌，结合当时建国之初百业待兴，决定由国家出资，在东阿镇狮耳山前、狼溪河畔建立了我国第一家国营阿胶生产厂，即平阴阿胶厂，就是山东福胶集团的前身。

　　真原料 ——以真选材 驴皮为本

　　由人民卫生出版社再版的《中国药学大辞典》阿胶项目记载：“每年春季，选择纯黑无病健驴，饲狮耳山之草，饮狼溪河之水，至冬宰杀取皮……此即真阿胶也”。此处的狮耳山、狼溪河均位于山东福胶集团在“中国阿胶之乡”东阿镇打造的中国阿胶文化园内。

　　众所周知，驴皮是制作阿胶最基础的原料，驴皮的好坏直接影响到阿胶的质量。福牌阿胶质量控制的第一步便是从一张张驴皮开始。早在十多年前，福胶集团便在狮耳山建立了乌驴养殖基地，研究驴的繁殖、生长、习性及特点，研究并制定了狮耳山驴皮标准。

　　同时，集团还在山东、甘肃、内蒙古、新疆、辽宁、吉林等二十多个省份建立了原料基地，对各原料基地的驴皮进行定点采购和检疫，精心挑选张大板厚、光洁健康的上等纯黑驴皮用以生产阿胶，并进行严格的原料质量追踪，建立追究责任制细则，使得福牌阿胶优质的质量从源头便得到了保证。

　　为解决国内驴皮供应紧张的问题，福牌阿胶在“十三五”战略中将“海外基地建设”全面提上日程，通过自建、并购、合资等形式进行产能整合，打造符合国际市场需求的现代化阿胶剂型。

　　真技艺 ——正宗阿胶 技艺是魂

　　福牌阿胶产销量始终在市场领先的根基，源自它的正宗和不可复制的水、皮、技。水、驴皮、熬胶技艺是自古以来生产阿胶的三大关键，其一不足，都难成佳品。

　　福牌阿胶传承三大不可复制性独特优势，铸就了正宗阿胶：第一，继承逐辈流传的作为中国非物质文化遗产的2500多年传统熬胶技艺，遵古炮制；其次，使用熬制贡胶的狮耳山驴皮，并成为福牌阿胶的选料唯一标准，在二十多个省份及东亚、西亚、东欧等地建立了原料收购基地；第三，使用得天独厚的熬胶用阴阳水——古阿井水和狼溪河泉水。

　　2008年，东阿镇福牌阿胶制作技艺被国务院列入第一批国家级非物质文化遗产保护名录；2012年，山东福胶集团董事长杨福安被认定为国家级非物质文化遗产代表性传承人。

　　真标准 ——行业标准 质量典范

　　福胶集团编写了全国通用的《阿胶生产工艺规程》和《阿胶生产岗位操作法》，率先编写了阿胶生产、质量、检测标准，并载入《中国药典》，成为全国阿胶质量控制的典范。

　　福牌阿胶率先建起现代化常年生产流水线，结束近3000年阿胶季节性生产；采用蒸球化皮、机器切胶、红外干燥技术及微波干燥技术、恒温恒湿控制环境和无菌操作、隧道式灭菌设备；通过了药品生产质量管理规范、保健食品良好生产规范（GMP）和ISO9000等体系认证。

　　福牌阿胶从全球各地采购来的驴皮，从进厂到生产要经历验收、入库、出库、刮毛、割皮五个重要工序，皆由具有专业资质的师傅亲自监制，每道工序都制定了严格的工作流程和执行标准。不仅如此，福牌阿胶还在国内率先建立了驴皮冷链物流体系、驴皮追溯体系，以及驴皮DNA检测室。

　　“打造阿胶第一质量，树立阿胶第一品牌”是福牌阿胶一以贯之的企业文化，更是产销量连续多年市场领先的保障。2017年，福牌阿胶溯源系统建设顺利通过山东省商务厅验收，评定等级为“优秀”。

　　真品质 ——荣誉见证 守正求真

　　1915年，福牌阿胶在巴拿马万国博览会荣膺金奖；1916年，福牌阿胶荣获国家农商部物产品评会金奖；1986年，福牌阿胶获全国阿胶质量评比第一名；1988年，福牌阿胶荣获国家质量金质奖章；1996年，济南市平阴县东阿镇被认定为中国阿胶之乡；2003年，济南市平阴县东阿镇获得国家原产地标记注册认证；2006年，福牌阿胶被评为首批国家级“中华老字号”；2008年，福牌阿胶制作技艺被列入国家级“非物质文化遗产保护名录”。

　　2018年，福牌阿胶先后被评为中国制药工业百强、中国医药行业守法诚信企业、全国百佳质量诚信标杆示范企业、全国阿胶质量行业领先品牌以及全国产品和服务质量诚信示范企业。

　　福牌阿胶自1950年建厂以来，始终秉承“厚德载福”的祖训，坚持“做老百姓吃得起的优质好阿胶”，建厂68年无一起质量事故，抽检合格率百分之百，以负责任的企业形象立足行业内，恪守质量准则，致力于消费者能够吃到纯正、道地的阿胶产品。

　　作为“山东省省级工业旅游工厂”，福牌阿胶已被纳入济南市药监局“医药企业生产远程视频监控系统”，从原料采购、储存、投料、泡皮、浓缩、切胶、晾胶、包装等49道非遗工序全部透明化、公开化，全天候接待社会各界游客。

　　在福胶集团，每生产一个批次产品，都会从中取出一个样品入库，以备质量追踪。通过这一做法，目前消费者在任何地方买到的福牌阿胶，谁买的驴皮、谁加工的驴皮、谁化的驴皮、谁熬制的阿胶、谁晾的阿胶，都能追踪到。

　　真服务 ——延伸服务 惠及百姓

　　自1950年建厂以来，福牌阿胶始终秉承”厚德载福“的祖训，将“为健康努力每一天”作为企业使命，68年兢兢业业做老百姓吃得起的好阿胶。不仅在产品质量上严格把控，而且在产品性价上也多方考量，最大化地让利于民，并积极研发生产阿胶系列产品，全力满足每一位顾客的需求。

　　福牌阿胶拥有以阿胶主导的七大剂型50多个品种100多个规格的阿胶现代制剂、阿胶保健品、食品、药品，拥有着行业众多的独家产品，众多的国家级中药保护品种、国内数量众多的国家中医药知识产权，精准满足各类市场、不同人群的需求。

　　不仅提供优质的产品，福牌阿胶还配套更加贴心的服务，在业内首创阿胶煎膏个性化定制养生服务，目前已在全国设立4万余个煎膏点，形成一支2000余人的非处方药终端队伍。未来这一数字要逐步扩大至6000人，通过实现对核心门店和主流连锁的全覆盖，为更多的消费者提供养生服务。

　　福牌阿胶六字“真”言——真传承、真原料、真技艺、真标准、真品质、真服务，归根结底都是为了做老百姓吃得起的好阿胶。未来，福牌阿胶会继续坚持六字“真”言，紧扣《“健康中国2030”发展纲要》，高举“中华老字号”的光荣旗帜，牢记使命，坚守品质，开拓创新，使3000年传承下来的金字招牌更加光辉灿烂，让中国“福”成为世界“福”。（聂长慧）

　　转自：中国食品报

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