狗年新春，消费火爆，一些老字号红红火火成为市场新亮点。北京全聚德、天津狗不理的年夜饭一桌难求，苏州乾泰祥、上海老凤翔的服饰店顾客盈门，杭州知味观、成都赖汤圆的点心引来人们排起了长队……
“消费的是品牌，放不下的是情结。”络绎不绝的人群，抒发着不约而同的心声。事实上，品牌及老字号承载着几代人的情结，一些忠实的顾客即使离开了故土，也对老字号念念不忘，这也许就是品牌及老字号盛久不衰的秘密。
京城新春享受品牌盛宴
“中午吃同和居还是全聚德？”新春佳节，一家老小到什刹海游玩，在安排午餐地点时，经过比较，有的选择了同和居，有的选择了全聚德。“全聚德是老品牌，同和居也是老字号，那些京味点心、香喷喷的美食，看着就让人心动，价格也实惠。”几名游客向记者表示。
沿什刹海西侧，依次分布着全聚德、同和居、湘厨记、甲丁坊等多家餐厅。午餐时间，同和居、全聚德等老字号人满为患，就连外卖窗口都排满了顾客。有人表示：“现在全家在外面吃饭，不仅要吃出味道，还要吃出名堂。”很多食客说：“全聚德、同和居这些老品牌老字号，每道菜点都有着丰厚的品牌内涵，就餐环境也不错。到这样的餐厅吃饭，不仅菜品口感好，还能了解品牌文化，因此，这样的品牌老字号餐厅显然吸引力更大。”
衣食住行消费，是百姓生活离不开的基本消费。从春节期间的衣食住行消费实际情况来看，传统老字号无疑是消费的热点。
“这套传统样式的婚礼服装既保留了传统特色，设计又比较新潮，而且做工精细，不愧是大品牌老字号。”在北京前门大栅栏5号瑞蚨祥绸布店，一位中年母亲正在帮女儿挑选婚礼服装。在这里，一件普通的礼服价格为5000元至6000元，用料、绣工更讲究的礼服甚至需要3万元至5万元，虽然价格不菲，但光顾的顾客们都觉得值。
“我今年60岁了，本命年，特意来内联升挑双千层底儿的布鞋。”一位正在老字号内联升买鞋的老先生告诉记者，他一直喜欢老字号内联升的布鞋，“这么多年，对这个老品牌，有一份感情在里头。”
“老字号牛街聚宝源的牛羊肉新鲜、分量足，比这几年新兴的时尚餐厅口感地道、更实惠。一般的火锅店，羊肉都是薄薄一盘，我一个人就得要两盘，在这儿一盘足够了，货真价实。”春节期间，家住北京东城区的张先生专门带着全家人到牛街吃了一顿涮羊肉，“每逢过年，在聚宝源吃铜锅涮肉，已经成了全家人的保留节目。”聚宝源每天上午11点开门，但不少老顾客早上9点多就开始排队领号。11点过后，招牌菜“鲜羊上脑”“手切鲜羊肉”很快就会卖光。
来自北京老字号协会的信息显示，今年春节期间，稻香村、全聚德、内联升等50余家老字号企业参加了春节促销活动，根据市场情况来看，销售额同比实现了新的增长。
“老字号有独特的品牌效应，在节日期间愈加彰显。”对外经贸大学国际商学院管理学系主任李自杰表示，如今消费需求不断变化，在尊重传统文化价值及独特品牌优势的基础上，越来越多的老字号注重通过创新满足新需求，迎来新生机，也为春节消费市场增添了浓厚的节日氛围。
文化大年探寻品牌内涵
“福”字墙、“跳房子”游戏、写春联、做非遗手工……每逢春节，上海文艺会堂内都会成为一片欢乐的儿童世界，由此，“上海春节文艺嘉年华”的文化品牌也已形成。
“带孩子来，一是这里是一个文化品牌，再就是让孩子感受一个不一样的春节。”很多父母带着孩子一起在这里欢度节日时光，还在许愿树下写下新年祝福。今年的文艺嘉年华品牌活动中，内容更加丰富，不仅有“年画藏品展”“春联百福展”和“民间工艺精品展”主题展览，还有戏剧、曲艺、杂技、舞蹈等领域的艺术家轮番登场，基本囊括了各艺术门类中与年俗有关的创作和表演样式。今年春节品牌活动的组织和设计，力求打通艺术家与普通老百姓的通道，尝试艺术作品的创造性转化和衍生，打造文艺民俗活动的新阵地和新品牌。“这个品牌活动接地气、贴近百姓，有看头。”来参加活动的人纷纷表示。
“广州过年，花城看花。”每年春节期间在广州越秀公园举办的灯会，已经成为广州春节期间的文化品牌。今年春节灯会期间，不仅举办了群众歌舞表演、书画展、摄影展、花灯邮局和猜灯谜等一系列游园活动，而且还与北京颐和园、上海豫园共同举办联展，引进上海豫园扇面展和北京颐和园特色文创产品，结合广州本地特色展览，进一步打造春节文化品牌，与“花开盛世灯耀中华”的越秀公园春节文化品牌活动主题相呼应。
广州的春节文化品牌中，还有花城广场灯光音乐会以及迎春花市等活动，近150个年花摊位，以各式各样的盆花、盆景、鲜花、年桔等花卉产品为主，营造浓厚的节庆气氛。
观庙会、看非遗、昼游园、夜赏灯……作为文化中心的北京，春节期间自然不会少了文化品牌的展示。2018年延庆龙庆峡冰灯艺术节迎来第32个年头，品牌效应凸显。今年冰灯艺术节分为三大区域，“龙庆峡”杯国际冰雪雕大奖赛雕塑比赛区、冬奥之光展区、园林荟萃展区和冰川飞瀑观景区，总占地面积20万平方米。晶莹剔透的冰建筑和栩栩如生的雕塑作品，为今年的春节增添了诸多趣味。
“如今人们的生活水平提高了，追品牌、用品牌，品牌消费已经成为一种社会大趋势。今年春节期间，无论是老字号还是新品牌，不仅引导着人们的消费，营造了节日的浓烈气氛，而且呈现了新时代的品牌内涵和魅力，值得点赞。同时，这也不失为振兴民族品牌的一个良好机会。”李自杰认为。（记者 赵建国）
转自：中国知识产权报
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