中国蔬菜流通协会安全净菜委员会在京成立


中国产业经济信息网   时间:2017-04-13





  为耕者谋利,为商者搭台,为食者造福,打通净菜进城最后一公里。2017年3月30日,由中国蔬菜流通协会安全净菜专业委员会主办,中食集团中食净化、地利集团地利营养承办的首届中国净菜产业论坛暨中蔬协安全净菜专业委员会成立大会在京举行。


  政策引导打通净菜流通通道


  2015年12月24日,中央农村工作会议强调要着力加强农业供给侧结构改革,提高农业供给质量和效率,使农产品供给数量充足,品种质量契合消费需求,真正形成结构合理、保障有力的农产品有效供给。为此,中国蔬菜流通协会发挥其在果蔬流通领域的专业协调服务职能,顺应农业供给侧改革的方向,把握蔬菜流通业发展的趋势,满足老百姓菜篮子的市场需求,专门搭建专业平台。


  在“农业供给侧改革”“创新驱动”“经济转型升级”的大背景下,农业部已经制定《全国农产品加工业与农村一二三产业融合发展规划(2016年-2020年)》,一系列“三农”政策的推出,新型城镇化、消费结构升级,尤其是净化技术变革都为安全净菜产业平台(安全净菜加工和产业融合)营造了良好的发展环境,提供了难得的发展机遇,创造了巨大的发展空间,注入了强劲的发展动力。


  此次,由中菜协安全净菜专业委员会秉持“十三五”规划纲要,贯彻落实两会重要讲话精神,齐聚政府、专家、科技、市场、物流、媒体、网络、金融投资等组织资源的力量,共同致力于搭建净菜产业链交流服务平台,推动净菜产业的健康发展,努力打造让政府放心、让百姓安心的安全净菜供应体系。


  净菜产业星火终成燎原之势


  据行业监测数据统计显示,北京市每年的蔬菜供应约为770多万吨,每斤蔬菜平均要产生3两左右的垃圾,全年的垃圾总量达到230万吨。按每车运输垃圾3吨计算,全年需要77万车次左右,如果包括运送这些毛菜的总量,则需150万次左右。北京市土豆、胡萝卜、白薯、藕根等根茎类蔬菜经常带着泥土一起进城,大白菜、大葱、芹菜、韭菜、莴苣等根叶有将近1/4要扔掉,鉴于此,净菜进城势在必行。


  为此,北京市政府搭建了净菜产业市场平台体系,推广净菜入社区,并将其纳入北京市制定的《“十三五”时期北京市蔬菜产业发展规划》之中,让净菜走进百姓生活,既保护了环境,减轻了垃圾污染的压力,又方便了市民生活,加快了产业的转型升级。


  中国烹饪大师、北京全聚德烤鸭集团行政总厨顾九如呼吁:“为了确保首都的生活环境洁净,应加快净菜推广和普及。”名厨孙立新也表示,净菜的推广普及利国利民,此举将会是造福子孙后代的良心工程,应积极向餐饮业推广净菜。


  河北省也紧跟蔬菜市场发展的方向,抓住京津冀协同发展的机遇,重点建设环京津设施蔬菜产业带。2016年河北省农业厅印发《河北省“十三五”设施蔬菜发展规划》,提出到“十三五”末,河北省设施蔬菜生产规模将达到1200万亩,占蔬菜种植面积的60%,总产力争达到5000万吨,总产值达到1000亿元。生态栽培无公害标准化集成技术普及率达到80%以上,产品质量抽检合格率稳定在98%以上,蔬菜产品基本实现质量可追溯。产品分等定级规格化处理率达到50%,净菜产业发展前途一片光明。


  净菜产业发展任重道远


  改革开放三十年,物质极大丰富,人民的生活以及消费水平快速提高,食品产业快速发展,政府对食品行业的监管力度也在持续加大。但在蔬菜供应及流通模式中也有一些弊端存在:蔬菜损耗大浪费多、环境污染严重、城市垃圾负担沉重、食品安全风险难控、产业附加值低等问题。确保人民群众“舌尖上的安全”是全面建成小康社会的客观需要,也是公共安全体系建设的重要内容,因此净菜产业的出现无疑是给政府、餐饮行业以及百姓打了一剂安心针。


  但就目前来说,我国的净菜项目尚无国家统一标准,北京迄今具有净菜加工能力和售卖的企业极少,并且配套设施也不齐全。净菜加工水平低,现代净菜加工保鲜处理和商品化处理技术、“冷链”技术、现代果蔬加工技术等落后,没有完善的产业技术管理体系,净菜加工、贮运、保鲜等商品化处理与发达国家相比差距大,尤其“冷链”技术尤显薄弱。净菜数量匮乏,品种结构不合理,成为前途光明,但道路曲折的主要原因,实现净菜行业的流通以及保证食品安全的形势依旧严峻。


  首届中国净菜产业论坛暨中蔬协安全净菜专业委员会成立大会的成功举办,为净菜产业带来了新的发展机遇,对于国内净菜产业发展具有重要意义。积极推行“净菜进城”,将对缓解城市垃圾围城、保障国民健康、降低食品安全风险等方面起到一定的积极作用。(李喜平 李奕)



  转自:中国食品报

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