坚守天然基因品质 提高国际市场竞争力
一颗小小的大豆，处于环环相扣的产业链的起点，与食品加工、养殖业、化工、医药等多个行业的发展密不可分。作为中国粮食市场开放的“先行者”，大豆产业的创新与发展，关乎中国农民的生存、关乎民族产业，更关乎国家粮食和民生之根本。地处鲁西北禹城市禹王总部近日传出一系列的消息：禹王又新培育出一种“无渣豆浆豆”——做豆浆没有豆渣，大大提高了大豆的利用价值和产品品质；研发生产出“三无一高”的新品——“大豆子叶油”；生产的原生态大豆蛋白质粉畅销欧美日市场……多年来，禹王用实际行动在践行着“让中国大豆为人类带来安全、放心和健康的生活”的使命。“打造中国大豆国际知名品牌，主要是面向全世界食用大豆市场，以期保持中国大豆产业的独立性和竞争性。”禹王集团董事长刘锡潜对此信心满满。
打造“中国大豆”国际品牌势在必行
目前，山东禹王集团已经成为全国大型的非转基因大豆蛋白及其原料生产基地。集团下属山东禹王生态食业有限公司在禹城拥有6家分公司，临邑、宾县、克东各有一个公司，年加工大豆60万吨，年产低温豆粕40万吨、大豆分离蛋白10万吨。
山东禹王集团所研发生产的产品趋向于多元化，270万亩的非转基因大豆种植基地，全套的基因检测设备……为确保禹王产品的良好品质打下了坚实的基础。经过多年的发展，禹王已成为以大豆深加工为主，集生物医药、粘接新材料、节能新材料为一体的国家级高新技术企业。公司下属11个企业、1个博士后科研工作站、1个省级企业技术中心、2个省级工程研究中心、20多个销售分公司。公司承担了2项国家火炬计划，拥有4个国家级新产品、百余项专利。拥有一支充满活力、勇攀高峰的技术创新团队，拥有专职研发人员150多人，其中享受国务院特殊津贴3人、教授16人、博士40人、硕士74人。
自2001年我国加入WTO，2001年取消大豆进口关税和配额限制之后，国外大豆潮水般涌入中国，2005年我国成为世界上最大的大豆进口国，主产区的大豆加工企业生产基本陷于瘫痪，中国大豆面临被淘汰出局的困境。大豆行业未来向何处去？牵动着行业内相关企业的目光。许多国内大豆生产与加工企业纷纷发力，探索大豆产业发展之路。在这一过程中，一些国内企业纷纷跟风效仿国外大豆的特性，走培育中国高油大豆的路子，但却收效甚微。
在综合分析了国外大豆高油含量和转基因的优势之后，禹王集团结合自身25年探索的经验，坚定地提出：“发展我国的大豆产业，走模仿的路线是行不通的，必须走一条和国外差异化的路子。”
伴随着国际上对大豆食品保健作用的逐步认知，世界食用大豆及大豆食品的需求量呈快速增长趋势，食用大豆市场发展空间较大。早在2004年，刘锡潜就向国家有关部门提出打造“中国大豆”国际品牌的设想。所谓“中国大豆”包括三个方面的内涵：第一个是“天然基因”，即中国大豆是天然生成，历经千年种植而自然优选出的优质资源，从根本上保障了食品安全；第二个是“高蛋白”，中国大豆富含蛋白质；第三个是“食用”，中国大豆食用消费量全世界第一。
“天然基因”让“中国大豆”回归本真
2014年10月10日，在广西南宁召开的中国品牌农产品联盟筹备会上，“中国大豆”品牌的提出者刘锡潜，正式提出“天然基因”新概念。
为深入推进农业供给侧结构性改革，提高农业综合效益和竞争力，促进农业增效和农民增收，农业部决定将2017年确定为农业品牌推进年，并于4月18日在河南郑州召开了历史上首届中国农业品牌大会。
刘锡潜说，“天然基因”是我国的大豆亘古以来就有的，是大自然赋予的。刘锡潜阐述了使用“天然基因”这个概念的四个重要意义：一是利于消费者建立更清晰的品牌认知；二是利于中国大豆产业自信的建立；三是利于中国农业和中国大豆产业的振兴和发展；四是利于中国自主创新的勇气与实践。
在刘锡潜看来，“天然基因”不仅仅是简单的名称的改变，其本质是内心底气的改变，是创新思路的改变，是根本和彻底的改变。刘锡潜明确表示：打造“天然基因”“高蛋白”的“中国大豆”国际品牌，是中国大豆产业的出路。在这个过程中，禹王将坚定地走“天然基因”的路线，致力于“天然基因”走向世界，致力于“中国大豆”成为中国农产品品牌的典范。
2017年8月4日，“禹王—欧洲大豆蛋白产业现场峰会”在山东禹王集团召开。在场嘉宾围绕大豆蛋白与人类健康、环境保护等问题进行了广泛交流和深入探讨。与会专家一致认为，少吃肉蛋白，多吃豆蛋白，能够改变人类的饮食习惯。峰会与会人员反响强烈，多瑙河大豆协会格里特·普辰议长表示，愿同禹王增加交流与合作，并盛情邀请禹王集团加入多瑙河大豆协会，共同促进全球大豆蛋白产业的健康发展。
与会专家认为，大豆蛋白对人的健康有着多方面的益处，多吃大豆蛋白，会改变全球不同国家和地区的饮食结构，提高全人类的身心健康，同时对生态环境保护起到积极的作用。
躬身践行让中国大豆从“案头”走到田头
本世纪初，中国大豆产业恰逢低谷——许多大豆蛋白厂当时都亏损了，而这次危机也倒逼禹王转型做起了大豆蛋白原料——低温豆粕。由禹王集团自主研发的低温豆粕，使蛋白收率比原来提高了十多个百分点，大幅度提高了中国蛋白产品的市场竞争力，成为当年遭受国外挤压濒临破产的中国蛋白行业的有力“引擎”。
禹王转型正是基于刘锡潜满满的民族情结。当时，在市场上还没有低温豆粕产品，作为生产大豆产品的加工者，刘锡潜想让中国的大豆产品在市场中占有一席之地。禹王集团经过不断的创新，最终成功研发设计出低温豆粕的生产工艺。
担任全国人大代表的10年间，刘锡潜每年都围绕“努力打造‘中国大豆’国际品牌”提出议案和相关建议。刘锡潜提议，我们要打造出产业战略，提高中国大豆国际知名度，打造中国大豆国际品牌。
“一提起高蛋白大豆就是中国大豆。这样不仅可以使国内的豆农受益，中国大豆品牌也保住了。”刘锡潜说，禹王近几年一直在致力保护中国大豆。禹王在东北建立了270万亩的种植基地，保证了生产原料的纯净性，从大豆种子到餐桌，确保让老百姓放心食用。
倾心打造五个核心竞争力
如今，禹王已经成为全球知名的功能性鱼油制品全产业链供应商。集团下属山东禹王制药有限公司，遵循“为您的一生提供全系列的必需营养保健品”的企业使命，致力于“让亿万家庭享受禹王营养带来的长寿和健康”。禹王制药积极参与精制鱼油行业标准的制定，是中国保健行业50强、山东省重点医药企业，现拥有不同系列的12大类150多种营养健康产品。年加工深海鱼油10000吨，生产软胶囊100亿粒，产品出口美国、加拿大及欧洲、东南亚等20多个国家和地区。
近几年，禹王集团搭建起“万方泽世”健康服务平台，以“为每个人定制精准健康解决方案，使生活更美好”为使命，线上提供健康咨询、产品供应等服务，线下设立自营药店，全方位为人类营养及健康提供系统便捷的解决方案。刘锡潜本人也因为对行业的杰出贡献和对社会责任的戮力担当，被选为第十、十一届全国人大代表，被评为全国劳动模范，成为国家发明奖获得者，享受国务院政府特殊津贴。
从1979—2017年，一粒小小大豆，倾注了禹王三十八年的心血。禹王集团秉承“贡献于社会，服务于大众，成就禹王人”的使命，以“至真至诚”的核心价值观。三十八年磨砺自我，禹王坚持做自己应该做的事，坚持做对全人类有益的工作。
雄关漫道真如铁，而今迈步从头越。禹王正在倾心打造五个核心竞争力：优秀的企业文化、必然赢的战略规划、方针目标管理体系、现代化的管理工具和方法、整体的专精作风。有理由相信，新时代、新机遇、新目标，站在新的起点上，禹王人会继续为铸就中国“天然基因大豆”的品牌，共同为世界粮食安全、食品安全和人类健康一路前行，一路高歌。（本报记者袁志华 施建平 通讯员程新）
转自：中国食品报
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