5月10日“中国品牌日”的设立，将“品牌”上升到前所未有的高度，体现了国家实施品牌战略的坚定决心。日前，一份反映中国品牌建设整体状况的报告新鲜出炉。世界品牌实验室（WorldBrandLab）在北京发布了2017年（第十四届）中国500最具价值品牌排行榜。作为入选的啤酒品牌，青岛啤酒以1297.62亿元的品牌价值连续14年名列中国啤酒行业前茅。青岛啤酒公司旗下的崂山啤酒、汉斯啤酒以及青岛啤酒博物馆分别以205.66亿元、135.37亿元和60.18亿元同时上榜，品牌的“群落效应”日益凸显。
（资料图片 来源于网络） 扛鼎品牌国际化成为时代呼唤
海外销量同比增长12%，其中，西欧市场增长8%，拉美市场增长14%，亚太市场更是爆发式地增长了45%。这是青岛啤酒2016年海外市场的成绩单——在全球啤酒市场持续萎缩的大背景下，它足够亮眼。
但是，销量的逆势劲增，还不足以描述这家企业“国际化”的野心和实力。青啤到国际市场不仅是为了卖酒，而是要将青岛啤酒打造成为全球知名的中国啤酒品牌。
正是这种鲜明的品牌导向，让青啤的“国际化”拥有了与绝大多数企业迥异的推进逻辑和行进路径。更让青啤在深耕“国际化”的进程中，实现了企业自身的深刻变革。
最近几年，全球消费市场正在经历着深刻的变革，传统国货依靠退税补贴低价走量的模式已经举步维艰。而优秀的中国品牌已经具备了创造高品质产品的研发和生产能力。谁能扛起“中国品牌在全球高端化”的大旗，引领中国品牌在全球市场走向高端，成为时代的呼唤。
如今，在国外很多超市里，人们一定会对青啤在当地市场的高价格印象深刻。不用说青啤早已获得认可的美国市场，即使是在生产啤酒种类高达5000多种、鲜酿啤酒厂遍布每个小镇的“啤酒的故乡”德国，当地啤酒普遍售价在0.8到1欧元，青岛啤酒的售价却达到3欧元左右，属于高端产品。而且就是这个价格，青岛啤酒去年在德国市场的销售超过了15万箱。
目前，青啤已经销售到了全球约100个国家和地区，其高端产品的定位一以贯之。青啤能够在主流市场以高价格销售的底气，来自于产品的高品质。酿酒用水层层过滤；一支酒瓶要洗30分钟才算合格；输酒管道用水洗净后还要再用1吨多的啤酒冲掉残留水分；生产现场酿造水每隔两小时就品尝一次；生产所用的压缩空气必须进行细菌检测；坚持使用“低温发酵工艺”，遵从酿造啤酒的自然法则等。就是这样，每一滴青岛啤酒在出厂前，一共要经历1800道关键质量控制点的“千锤百炼”。这种对质量的高标准，让青啤即使在严苛的美国市场，也成为免检产品。在英国伦敦的许多著名酒吧里，已经可以看到越来越多的时尚青年，把喝青岛啤酒当作“时尚”。
创新消费主权领衔啤酒“品”时代
在青岛机场、火车站等旅游窗口的肯德基店，就餐的客人突然发现这里配上了青岛扎啤。“喝了这么多年可乐，肯德基竟然开始卖青岛扎啤了”。微信朋友圈立刻被这对“爱情套餐”刷屏了。
而创造新口味，对酿造专家来说，是有着“创造历史”一样激动和兴奋的大事。去年“双十一”期间，青岛啤酒推出了全新皮尔森，皮尔森采用“德意志纯酿法”酿造，它只采用软水、大麦、酒花、酵母4种基本原料，原料、配方、酵母、工艺等都要从头研究。
“如何做到口感‘苦爽回甘’，研发历时3年，曾经被40多次说NO，都要崩溃了。”青啤研发中心产品研发及酿造技术研究室主任常宗明在提起皮尔森的研发过程时，至今仍心有余悸。然而，上市后的市场反馈，却给了他一次真正的“苦爽回甘”的感觉。
“只有不断推新，才能满足不断细分的啤酒市场。在追求快的环境下，还能潜心研究新口味新产品，这就是青啤人的追求。”一位自媒体人在朋友圈这样说，“在欧洲喝过皮尔森，能喝到国产的皮尔森，是青啤给我的惊喜。”
目前中国啤酒行业产品单一，面临消费升级的挑战，未来行业内企业应该形成各自特色，走差异化竞争道路，要以自信的态度打造国货精品，促进行业发展。
未来青啤将向柔性化生产方向转变，更加快速地满足消费者个性化、特色化、多元化的需求。在面对当下行业深刻的转型期，青岛啤酒能够以引领者的姿态，走在行业发展前列。
转自：中国食品报
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