老字号传承发展重在品质提升和品牌保护


来源:中国工商报   时间:2017-05-19





  作为经过数十年甚至上百年时间积淀、历史传承留下来的精品,老字号是一代代人辛劳和智慧的结晶。一些著名的老字号产品如张小泉剪刀、老庙黄金、老杨明远眼镜等因为独特的历史底蕴、过硬的质量、良好的服务,赢得了极佳的市场口碑,成为行业标杆。
 
  然而随着时间推移,部分老字号品牌发展难以跟上时代步伐的迹象逐渐显露出来。据报道,目前商务部认定的中华老字号共1128家,其中只有20%~30%处于不断发展壮大中,大部分老字号的发展处于停滞甚至衰退之中。
 
  诸多老字号为何发展乏力?在笔者看来,原因多种多样,主要有三:一是一些老字号产品的生产经营者没有按照规定操作,导致产品内在品质和外观大打折扣,影响了商标品牌的美誉度,难以得到消费者的青睐。二是部分老字号产品深加工不足,产品基本上以原生态和初级形式进行销售,难以满足消费者的需求。三是传统工艺的传承主要靠学徒式传授,与其他行业相比,学习过程耗费时间长,单位时间内创造的经济价值处于劣势,因而年轻人不愿意跟从父辈学习老字号产品工艺,久而久之,伴随传统工艺的失传,老字号产品也无所依附。
 
  笔者认为,老字号要实现传承发展,须在品质提升和品牌保护上发力。
 
  首先,加快产业升级,提升老字号含金量。工商和市场监管部门要积极利用产业政策,引导老字号企业发展深加工产品,努力向原料产品的上下游产业链延伸,开发出更多高附加值的产品,提升市场竞争力。
 
  其次,强化品牌保护,维护市场秩序。工商和市场监管部门要通过新闻媒体,大力宣传《商标法》等法律法规,引导全社会正确认识老字号品牌,主动远离假冒产品,同时及时查处侵犯老字号商标权的行为,营造良好市场秩序。
 
  最后,推进工艺改良,激发参与热情。老字号企业要运用现代科技手段对传统工艺进行改良,在不影响品质的前提下提高生产经营效率,吸引更多的年轻人参与到老字号产品的生产经营中,让传统工艺得到传承和发展。()彭春生 杜芝萍)
 
  
 



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