• 餐饮具现场清洁指南发布 消毒液使用应不超过4小时

    日前,中国烹饪协会发布《餐饮具现场清洁消毒操作指南》,从四方面对餐饮具现场清洁消毒操作做出指导。
    2017-09-05
  • 月饼馅料是陷阱?水果味月饼其实是“冬瓜馅”

    月饼馅料是陷阱?不仅仅是水果味月饼,就连云腿月饼、五仁月饼和鲜花月饼等,很多口味的月饼配料中也有冬瓜成分。
    2017-09-04
  • 宁波海关破获走私案 涉案走私品中部分冻品来自疫区

    宁波海关近日破获一起外籍船舶绕关走私大案,查扣冻品、旧计算机配件、旧汽车配件、狗粮、化妆品等1400余吨。
    2017-09-04
  • 食物加了“胶”就不能吃了?

    由市科协、市网信办、首都互联网协会指导,北京科技记者编辑协会、北京地区网站联合辟谣平台共同发布的每月科学流言榜昨天发布8月榜,共11条流言上榜。
    2017-09-01
  • 茅台价格“飞天” 五粮液跟涨力不从心

    五粮液与茅台之间的价格差距正越拉越远。白酒旺季来临之前,在茅台狂喊加强管控的同时市场价格却越限越涨,飞天茅台终端价格一路狂飙。另一方面,同为国内一线白酒的五粮液却并没有尽享白酒价格飙升的红利。
    2017-09-01
  • 专家提醒:月饼加入非传统馅料或增加食品安全风险

    距中秋节还有一个多月时间,月饼商家已开始抢夺销售市场。继小龙虾月饼之后,更多概念的“奇葩月饼”已成为今年的“新网红”。
    2017-08-31
  • 北京市餐饮业互查结果每季度将公示

    截至目前,北京已有1 1万家餐饮服务单位完成“阳光餐饮”工程建设,包括中小学校食堂、托幼机构食堂、养老机构食堂、中央厨房、集体用餐配送单位和其他社会餐饮服务单位等。
    2017-08-31
  • 北京上万家餐饮企业“晒”操作加工过程等信息

    北京上万家餐饮企业“晒”操作加工过程等信息

    自2017年5月北京市开始实施“阳光餐饮”工程以来,北京已有约1 1万家各类餐饮服务单位完成“阳光餐饮”建设。今天,北京市餐饮行业协会等5大协会向全市各餐饮服务企业发出倡议,号召全市餐饮企业加快推进“阳光餐饮”工程建设...
    2017-08-30
  • 2万斤葡萄被销毁,真是催熟剂惹的祸?

    最近,一则“果农滥用催熟剂”的新闻引人关注,主要内容是西安鄠邑区相关部门联合执法,销毁了约2万斤使用了催熟剂的葡萄。
    2017-08-30
  • 美国牛肉价高量少在中国卖不动?业内:或是价格试探

    时隔14年再次进入中国市场,美国牛肉意外遇冷。目前来看,买美国牛肉的人不多,进口牛肉中较受欢迎的还是澳大利亚牛肉。
    2017-08-30
  • 勾兑酱油不会致癌

    对中国人来说,酱油是最常用的调味品之一。在食品安全备受关注的今天,许多人追求绿色、有机甚至手工的;一听到“勾兑”便会抵触。
    2017-08-29
  • 月饼创新,安全比口味更重要

    无论坚守经典、呵护情怀,还是大胆创新、与时俱进,保障月饼安全是第一要务。每一种月饼口味的开发都必须够安全才行,迈过安全这道门槛,企业才可以谈创新。
    2017-08-29
  • “绿色、有机、无公害”的那些事儿

    “绿色、有机、无公害”的那些事儿

    有媒体近日曝出市场上流通的“有机蔬菜”等有机食品充斥着大量假冒伪劣产品,其生产流程并不符合有机食品的标准,但是通过“花钱买证”及贴牌生产等方式“洗绿”后,其价格却能达到普通蔬菜价格的数倍,从而获取暴利。
    2017-08-28
  • 少数民族精深加工农产品“闯入”世界顶级酒店

    百元一斤的有机延边黄牛肉不仅在本来生活网等高端网购平台热销,而且也常年受到在世界顶级酒店美国万豪国际集团就餐客人的青睐。
    2017-08-28

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