2017年的茶业经济形势如何？将对今年行业的发展产生怎样的影响？日前，中国茶叶流通协会会长王庆在接受记者专访时表示，2017年，中国茶叶总产量与农业产值继续增长，产品质量持续向好；内销市场有所回暖，消费人群年轻化程度进一步提升；出口量额受国际利好影响创下新高；一二三产融合发展速度加快。但他同时提醒，受宏观发展态势不明朗和政策层面的影响，去年的金融投资明显减弱，消费总量增速持续趋缓；去库存任务依然艰巨，传统渠道有待转型升级；新旧理念的磨合尚需时日。今年的形式依旧不容乐观。
（图片来源：互联网） 生产
产值明显增加 效益持续提升
“在生产方面，去年的形式还是非常令人欣慰的。”王庆对记者如是表示，并从以下7个方面进行了具体分析。
第一，种植总面积保持缓增。2017年，全国18个产茶省（区）茶园面积总面积达4588.7万亩，比上年增加近135万亩。面积最大的6个省份是贵州、云南、四川、湖北、福建，面积增加较多的省份是湖北、贵州、陕西、江西。
第二，茶叶总产量持续增加。去年全国干毛茶产量为260.9万吨，比上年增加16.9万吨，增幅6.1%。产量超过20万吨的省份包括福建、云南、贵州、四川、湖北；增产逾万吨的省份有9个，前四位分别是贵州、四川、湖北、浙江。
第三，农业产值明显提升。据介绍，全国干毛茶总产值达到1907.6亿元，比上年增加225.6亿元，增幅13.4%。干毛茶产值逾百亿元的省份达9个，位居前四位的是贵州、福建、四川、浙江，增长额居前的省份是贵州、安徽、浙江、四川、云南、陕西。
第四，大宗茶量减价增。据了解，名优茶产量为127.4万吨，增幅6.8%；大宗茶产量为133.5万吨，增幅7.0%。名优茶产值1427.8亿元，增幅10.42%；大宗茶产值479.8亿元，增幅23.3%。名优茶与大宗茶产量占比分别为48.9%和51.1%，名优茶占比进一步提升；产值占比分别为74.8%和25.2%，名优茶占比增加5.2%。
第五，茶类结构持续优化。绿茶、乌龙茶占总产量的比重持续下调，分别降为61.4%、10.6%；红茶、黑茶、白茶、黄茶占比继续上升，更加均衡。同时，柑普茶、柑红茶、花草茶等特色产品及超微茶粉、抹茶、茶饮料、茶保健品等精深加工产品增加。
第六，质量效益持续提升。王庆介绍说，各地大力推进标准化生产，打造了一批绿色优质产品生产基地，创响了一批有影响的公用品牌和知名品牌。茶园结构继续优化，无性系良种茶园面积比例达60.9%，有机茶园面积比例为7.5%。茶园平均亩产量60.3公斤，提高4.5公斤、亩产值3920多元，比上年略有增加。
第七，绿色安全稳定向好。2017年，农业部按季度开展了4次国家农产品质量安全例行监测（风险监测），共监测全国31个省（区、市）155个大中城市5大类产品109个品种，抽检样品42728个，总体抽检合格率为97.8%。其中，茶叶抽检合格率达98.9%，高于蔬菜、水果、水产品，显示出茶叶质量安全水平持续向好。
市场内销稳中略涨 外销稳健攀升
对于内销市场，王庆认为，总体而言，量价配合稳定，稳中略升。2017年，国内茶叶年消费量达到190万吨，较前一年增长8万吨，增幅为4.40%；市场销售额达到2353亿元，增幅9.54%；销售均价为123.84元/公斤，同比增长4.93%。高档茶价格平稳、销量略减；中低档茶的价格差距继续缩小，价格略升、销量稳增。产品结构有微调，但趋势不变。
他认为，2017年，内销市场中各茶类板块轮动的局面有所改善，格局相对稳定。绿茶仍是主导茶类，黑、红、白茶增速较快。同时，质量安全得到提升。2017年，国家食药监总局对全国茶叶及相关制品按季度进行了抽检。从已公布的结果看，2017年前三季度的抽检结果分别是99.1%、99.4%、99.2%，显示出茶叶质量安全形势总体平稳。
“但有一种新趋势的出现值得行业内关注，即渠道出现分化，而且冷热不均。”王庆分析，电商渠道发展已进入自我调整期；批发市场亟待随着消费的新升级，成为提供更优质服务、更健康环境的交易平台；连锁门店转型新零售模式，品牌门店遍地开花；商超零售继续保持稳定，量价额等数据指标与去年持平。“数字经济时代大背景下，新旧融合、跨界融合、时空融合的三产服务业正在蓬勃发展。”王庆感慨地表示。
“另外，随着消费群体年轻化，消费也升级了。”据王庆介绍，2017年，我国茶叶消费群体继续保持增长，预计将达到4.9亿，主要消费人群也从“中老年男性为主”向各类人群扩散。同时，营销模式异化，核心愈发唯一。如：网红经济催动新式茶饮异军突起；精准定位市场与目标客群催生极简主义，运用现代营销理念重构茶业资源；“工匠精神”成为消费者心目中高品质的直观象征；社交电商的兴起更易使消费者融入度提升，形成“一对一”互动式服务。
“所以，今年的内销市场还是面临一定的挑战:首先是‘去产能’任务艰巨，产大于销的局面急需调整；其次是‘去库存’不容小觑，黑茶的快速增长多为市场存量；第三是城乡市场开发不均衡，特别是非产茶区的二三四线城市和农村市场，在消费需求与供给方面存在着不平衡、不充分的发展矛盾；第四是国内人口红利即将消失所带来的隐忧；第五是进口茶叶快速‘抢滩’国内市场。”王庆认为今年的内销形式仍需企业多加关注。
对于外销，王庆则表示了肯定。首先，出口量额持续攀升。2017年我国茶叶出口总量达35.5万吨，比增8.1%；出口额达16.1亿美元，比增8.7%；出口均价4.54美元/公斤，与上年基本持平。红茶、绿茶和花茶出口量均有6%以上的较大幅度提升。其次，外销市场稳健提升。2017年，我国茶叶出口至128个国家和地区。茶叶出口超过万吨的国家和地区有12个，占全年出口总量的64.8%。分别是：摩洛哥、乌兹别克斯坦、加纳、毛里塔尼亚、美国、俄罗斯、塞内加尔、阿尔及利亚、中国香港、日本和德国等。
投资金融管控加强 投资增速减缓
随着2017年政策面加强金融管控，我国茶叶经济又受到哪些方面的影响呢？“管控让外来金融资本的投资增速明显减缓。年内，30余家茶叶金融交易平台中的绝大多数暂停交易、内部整改。”据王庆分析，在基础建设方面，政府为主导的“小镇经济”建设项目在各地纷纷上马；股权交易市场中，2017年上市茶企12家，比2016年减少4家；在终端消费层面，以海归白领投资为主的现代茶饮店蓬勃发展。
预测
创新驱动产业发展 打造中国茶叶“品牌年”
去年的形式会对今年有多大程度的影响呢？对此，王庆进行了预判。
质量效益产能提高据王庆分析，今年茶叶总产量将继续小幅微升，预计2018年全国茶叶总产量在270-280万吨；农业产值预计可达2000亿元。名优茶产量继续回调，产值增幅将较上年有明显增加。
食品安全继续提升迎合绿色优质的市场消费趋势，茶叶产品的品质将继续向好发展。王庆表示，预计2018年及今后一段时期，茶叶质量安全形势仍将保持平稳提升态势，合格率保持在99%以上的维度。
内销市场重拾升势高中低档茶产品结构调整到位，内销总量预计接近200万吨，销售额在2500亿元左右；库存不会出现明显增减；以消费者为中心的创新产品、定制产品继续增多；品牌打造成为行业持续发展的关键所在；实体店+互联网转型新零售后出现转机；批发市场提升改造后出现复苏；电商、微商业务量的增速继续变缓；终端消费主要模式从茶叶连锁店向现代茶饮店转变。
外销重新恢复常态“由于中国茶叶出口市场仍以传统市场为主，虽然对‘一带一路’国家的进口量有所增加，但考虑到成本因素，预计2018年之后，总出口量将回归33万吨左右水平，出口额重回在14-15亿美元区间。”王庆认为。
创新驱动产业发展营销创新，方兴未艾；产品创新，重在优质；模式创新，各具特色；宣传创新，协调互动。
“在质量安全总体平稳的形势下，中国茶产业将以茶叶产业供应链升级为依托，以‘乡村振兴’和‘打造中国茶叶品牌年’为主线，通过资源整合，借助数字经济时代的新理念、新思维、新技术，跨界融通，共享合作，一个‘和而不同’又‘和谐统一’的茶业新时代已经来临。”对于我国茶叶行业的发展未来，王庆充满了期望。（数据来源：中国茶叶流通协会 记者 杨晓晶）
转自：中国食品报
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